زوم كوم بوركينا فاسو
150 - غ - دقيق الدخن • 1 - لتر - ماء - بارد • 30 - غ - زنجبيل - طازج - مقشّر
عرض الوصفة →المشروبات الباردة
وصفات المشروبات الباردة
شيخيه
2 - كوب - أرز مطبوخ قصير الحبة - • 1 - كوب - مسحوق الشعير المُنبت - • 12 - كوب - ماء - مقسّم
عرض الوصفة →دولو
2 - كغ - شعير الذرة الرفيعة المنبت - أحمر • 10 - ل - ماء - • 100 - غ - بادئ تخمير الذرة الرفيعة - تقليدي
عرض الوصفة →إيماهيوا
250 - غ - دقيق الذرة - مطحون ناعمًا • 2 - لتر - ماء - مقسّم • 30 - غ - دقيق الذرة الرفيعة - يُستخدم كبادئ للتخمير
عرض الوصفة →مشروب إيماهيوا
200 - غ - دقيق الذرة - مطحون ناعمًا • 2.5 - لتر - ماء - مقسّم • 50 - غ - دقيق الذرة الرفيعة المُملَّت - مطحون ناعمًا
عرض الوصفة →كوميز
1 - لتر - حليب الفرس - مبستر ومبرّد إلى نحو 25°م • 100 - مل - بادئ الكِمِيز - كِمِيز سابق نشط؛ يمكن استخدام الكفير السادة ذي المزارع الحية بديلًا عنه
عرض الوصفة →تجوالا
2 - كغ - دقيق الذرة الرفيعة - يُفضّل أن يكون مطحونًا طحنًا خشنًا • 500 - غ - دقيق الذرة الرفيعة المُملَّت - مسحوق قليلًا - أو مطحون • 10 - ل - ماء - مقسّم بين الطهي والهرس والتخفيف
عرض الوصفة →أوشيكوندو
2000 - مل - ماء - مقسّم • 250 - غ - دقيق الدخن اللؤلؤي - مطحون ناعمًا • 75 - غ - دقيق الدخن اللؤلؤي المُملَّت - مطحون ناعمًا
عرض الوصفة →مشروب أوشيكوندو
1 - لتر - ماء - مقسّم، مع كمية إضافية إذا لزم الأمر للتقديم • 200 - غ - دقيق الدخن اللؤلؤي - دقيق ماهانغو • 50 - غ - دقيق الذرة الرفيعة المُملَّت - مطحون ناعمًا
عرض الوصفة →مشروب حب العزيز
250 - غ - حبوب النمر - مجففة، مغسولة • 1 - لتر - ماء - مقسّم، مع كمية إضافية للنقع • 80 - غ - سكر حبيبي - يُضبط حسب الذوق
عرض الوصفة →سيما
4 - ل - ماء - مقسّم، مع غلي لتر واحد • 250 - غ - سكر محبب - لتحضير شراب التخمير • 250 - غ - سكر بني - لتحضير شراب التخمير
عرض الوصفة →سوبولو
2 - لتر - ماء - مقسّم • 100 - غ - زهور الكركديه المجففة - مغسولة • 100 - غ - زنجبيل طازج - مقشّر ومقطّع إلى شرائح رقيقة
عرض الوصفة →تيستي
250 - غ - ذرة بيضاء مجففة - مغسولة ومجففة جيدًا • 50 - غ - حبوب كاكاو محمصة - منزوعة القشور، - أو قطع كاكاو • 1 - قطعة - عود قرفة - طوله نحو 5 سم
عرض الوصفة →تشيشيمي
1 - كوب - حبوب الذرة البيضاء المجففة - مغسولة ومنتقاة • 8 - أكواب - الماء - مقسّم • 2 - عود - القرفة - كاملة
عرض الوصفة →عصير فاكهة الكاجو
1.5 - كغ - ثمار الكاجو - ناضجة، مغسولة، مع إزالة مكسرات الكاجو والسيقان • 1 - لتر - ماء - مبرّد • 100 - غ - سكر - يُعدّل حسب الذوق
عرض الوصفة →بينولييو
1 - كوب - دقيق ذرة أصفر ناعم - جاف، ويفضل أن يكون مطحونًا ناعمًا • 1/4 - كوب - مسحوق كاكاو غير محلى - - • 1 - ملعقة صغيرة - قرفة مطحونة - -
عرض الوصفة →شراب الباوباب من غينيا بيساو
150 - غ - لُب فاكهة الباوباب - مجفف، مقطع إلى قطع - أو مسحوق • 1 - لتر - ماء - مقسّم، مع إضافة المزيد إذا لزم الأمر • 60 - غ - سكر حبيبي - أو حسب الرغبة
عرض الوصفة →شراب الزنجبيل من غينيا بيساو
200 - غ - زنجبيل طازج - مقشّر ومفروم خشنًا • 1.5 - لتر - ماء - مقسّم • 150 - غ - سكر حبيبي -
عرض الوصفة →بيساب من غينيا بيساو
100 - غ - زهور الكركديه المجففة - مغسولة سريعًا • 2 - ل - ماء - مقسّم للنقع والتخفيف • 180 - غ - سكر حبيبي - يُعدّل حسب الذوق
عرض الوصفة →شراب الأناناس من غينيا بيساو
1 - متوسطة الحجم - أناناس - مقشّر ومنزوع اللب ومقطّع إلى قطع • 750 - مل - ماء بارد - مع إضافة المزيد حسب الحاجة للخلط • 60 - غ - سكر حبيبي - اضبط الكمية وفقًا لحلاوة الأناناس
عرض الوصفة →عصير الزنجبيل المالي
200 - غ - زنجبيل طازج - مقشر ومفروم خشنًا • 1.5 - لتر - ماء - مقسم حسب الحاجة للخلط والنقع • 150 - غ - سكر حبيبي - يُضبط حسب الذوق
عرض الوصفة →تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.
تطبيق أطلس مطبخي
- عرض الوصفة
- راجع أسعار المكونات
- احسب تكلفة الوصفة