تشوم تشوم
2 - لتر - حليب كامل الدسم - كامل الدسم، لصنع التشانا • 3 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون - مخفف لتخثير الحليب • 3 - ملعقة كبيرة - ماء - لتخفيف عصير الليمون
عرض الوصفة →بنغلاديش
وصفات بنغلاديش
باكراخاني
3.5 - أكواب - دقيق متعدد الاستعمالات - للعجينة • 0.5 - كوب - دقيق متعدد الاستعمالات - للرش والفرد • 0.75 - كوب - سمن - مذاب ومقسّم
عرض الوصفة →تشوتبوتي
1 - كوب - بازلاء بيضاء مجففة - منقوعة طوال الليل ومصفّاة • 5 - أكواب - ماء - مقسّم لطهي البازلاء وصلصة التمر الهندي • 2 - قطع - بطاطس - متوسطة، مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات
عرض الوصفة →جالموري
3 - أكواب - أرز منفوخ - طازج ومقرمش • 1 - كوب - تشاناتشور - مزيج وجبات خفيفة بنغالية حارة • 1 - متوسطة - بطاطس - مسلوقة ومقشرة ومقطعة إلى مكعبات
عرض الوصفة →بانتا بهات
2 - كوب - الأرز الأبيض - مطهو ومبرّد • 3 - كوب - الماء - ماء للشرب بدرجة حرارة الغرفة • 1 - ملعقة صغيرة - الملح - مقسّم
عرض الوصفة →ماتشير جول
6 - قطع - سمك الروهو - مقطع إلى شرائح سميكة، منظف ومجفف بالتربيت • 1 - ملعقة صغيرة - مسحوق الكركم - مقسمة للتتبيل والكاري • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسم للتتبيل وضبط النكهة
عرض الوصفة →إليش ماتشير باتوري
6 - قطع - سمك الهيلسا - مقطع إلى شرائح سميكة ومنظف • 3 - ملاعق كبيرة - بذور الخردل الصفراء - منقوعة لمدة 15 دقيقة • 2 - ملعقة كبيرة - بذور الخشخاش - منقوعة لمدة 15 دقيقة
عرض الوصفة →بانتا إليش
3 - أكواب - الأرز المطهو - أرز مطهو على البخار ومتَبَقٍّ ومبرّد • 4 - أكواب - الماء - بدرجة حرارة الغرفة • 4 - قطع - سمك الهلسا - شرائح سميكة، وزن كل منها نحو 120 غ
عرض الوصفة →باتيشابتا بيثا
150 - غ - دقيق الأرز - مطحون ناعمًا • 50 - غ - دقيق متعدد الاستعمالات - منخول • 25 - غ - سميد - ناعم
عرض الوصفة →راسغولا على الطريقة البنغالية
2 - لترات - حليب كامل الدسم - حليب كامل الدسم • 4 - ملاعق كبيرة - عصير الليمون - معصور طازجًا • 0.25 - كوب - ماء - لتخفيف عصير الليمون
عرض الوصفة →ميشتي دوي
1000 - مل - حليب كامل الدسم - كامل الدسم • 120 - غ - سكر - مقسّم • 2 - ملعقة كبيرة - زبادي عادي - يحتوي على مزارع حية، كبادئ تخمير
عرض الوصفة →برياني كاتشي
1.5 - كغ - لحم الماعز - بالعظم، مقطع إلى قطع متوسطة • 500 - غ - أرز بسمتي - مغسول ومنقوع لمدة 30 دقيقة • 250 - غ - زبادي - مخفوق حتى يصبح ناعمًا
عرض الوصفة →تهاري
500 - غ - لحم بقري - منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 سم • 400 - غ - أرز بسمتي - مغسول ومنقوع لمدة 20 دقيقة • 300 - غ - بطاطس - مقشرة ومقطعة إلى قطع كبيرة
عرض الوصفة →مرغ بولاو
1 - كغ - دجاج - بالعظم، مقطع إلى قطع متوسطة للتقديم • 500 - غ - أرز كالجيـرا - مغسول ومنقوع لمدة 20 دقيقة • 3 - ملعقة كبيرة - سمن - مقسّم للطهي والتشطيب
عرض الوصفة →لحم بقري كالا بهونا
1 - كغ - لحم بقري - منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات متوسطة • 4 - ملعقة كبيرة - زيت الخردل - مقسّم للطهي • 3 - كبيرة - بصل - مقطع إلى شرائح رقيقة
عرض الوصفة →لحم بقري ميزبان
700 - غ - لحم بقري - من كتف العجل منزوع العظم، مقطع إلى قطع بحجم 3 سم • 2 - ملعقة كبيرة - زيت الخردل • 1 - قطعة - بصل - كبير، مفروم ناعمًا
عرض الوصفة →خيتشوري بهونا
1 - كوب - أرز غوبيندو بوغ - مغسول ومصفّى • 1/2 - كوب - عدس المونغ المجروش - محمّص جافًا حتى تفوح رائحته ومغسول • 3 - ملاعق كبيرة - زيت الخردل - مقسّم للقلي والتتبيل
عرض الوصفة →خيتشوري
1 - كوب - أرز بسمتي - مغسول ومصفّى • 1 - كوب - عدس مونغ - مغسول ومصفّى • 3 - ملاعق كبيرة - زيت نباتي -
عرض الوصفة →إليش بالخردل
1 - كغ - سمك الإليش - مقطع إلى 6 إلى 8 شرائح لحمية ومنظف • 2 - ملعقة كبيرة - بذور الخردل الصفراء - منقوعة في الماء لمدة 15 دقيقة • 1 - ملعقة كبيرة - بذور الخردل السوداء - منقوعة في الماء لمدة 15 دقيقة
عرض الوصفة →سمك بصلصة الزبادي
800 - غ - سمك الروهو - منظف ومقطع إلى 6 إلى 8 شرائح • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم للتتبيل والمرق • 1 - ملعقة صغيرة - مسحوق الكركم - مقسّم للتتبيل والمرق
عرض الوصفة →كاري الروبيان بالمالاي
500 - غ - قريدس النمر - منظف ومزال العرق، مع إزالة الق shells وترك الذيول • 1 - ملعقة صغيرة - مسحوق الكركم - مقسّم للتتبيل والكاري • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم للتتبيل والتتبيل النهائي
عرض الوصفة →بهورتا
500 - غ - البطاطس - مقشرة ومقطعة إلى قطع كبيرة • 1.5 - لتر - الماء - للسلق • 0.75 - ملعقة صغيرة - الملح - أو حسب الرغبة
عرض الوصفة →بهورتا البطاطس
4 - متوسطة - بطاطا - مفروكة جيدًا • 0.5 - ملعقة صغيرة - ملح - مع إضافة المزيد حسب الرغبة • 1 - صغيرة - بصلة حمراء - مفرومة ناعمًا جدًا
عرض الوصفة →بهورتا السمك المجفف
150 - غ - سمك مجفف - شوتكي، مثل لويتا - أو تشوري • 2 - كوب - ماء - ساخن، للنقع والشطف • 2 - ملعقة كبيرة - زيت الخردل - مقسّم
عرض الوصفة →تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.
تطبيق أطلس مطبخي
- عرض الوصفة
- راجع أسعار المكونات
- احسب تكلفة الوصفة