سيشوالا
500 - غ - دقيق الذرة الأبيض - مطحون ناعمًا • 1 - لتر - ماء - مقسّم • 5 - غ - ملح - أو حسب الذوق
عرض الوصفة →إسواتيني
وصفات إسواتيني
إيماهيوا
250 - غ - دقيق الذرة - مطحون ناعمًا • 2 - لتر - ماء - مقسّم • 30 - غ - دقيق الذرة الرفيعة - يُستخدم كبادئ للتخمير
عرض الوصفة →أومنقوشو إسواتيني
250 - غ - الذرة المجففة - مغسولة • 250 - غ - الفاصولياء السكرية المجففة - مغسولة • 1.5 - لتر - الماء - لنقع الذرة والفاصولياء
عرض الوصفة →مشروب إيماهيوا
200 - غ - دقيق الذرة - مطحون ناعمًا • 2.5 - لتر - ماء - مقسّم • 50 - غ - دقيق الذرة الرفيعة المُملَّت - مطحون ناعمًا
عرض الوصفة →سيدفودفو
1 - كغ - اليقطين - مقشر، منزوع البذور، ومقطع إلى مكعبات بحجم 3 سم • 750 - مل - الماء - مقسم • 150 - غ - دقيق الذرة - يُفضّل استخدام دقيق ذرة أبيض ناعم الطحن
عرض الوصفة →لوسويتي
1 - كوب - فاصولياء السكر المجففة - مغسولة ومنقوعة طوال الليل • 1 - كوب - حبوب الذرة المجففة - مغسولة ومنقوعة طوال الليل • 6 - أكواب - ماء - مقسّم، مع إضافة المزيد عند الحاجة
عرض الوصفة →أومنقوشو
250 - غ - سامب مجفف - أو حبوب الذرة المجروشة - مغسول • 200 - غ - فاصولياء سكرية مجففة - مغسولة • 1.5 - لتر - ماء - مع كمية إضافية للنقع والطهي حسب الحاجة
عرض الوصفة →تينكهوبي
250 - غ - السامب المجفف - مغسول • 200 - غ - فاصولياء السكر المجففة - مغسولة ومنقوعة طوال الليل • 1500 - مل - الماء - مقسّم، مع إضافة المزيد إذا لزم الأمر
عرض الوصفة →تجوالا
2 - كغ - دقيق الذرة الرفيعة - يُفضّل أن يكون مطحونًا طحنًا خشنًا • 500 - غ - دقيق الذرة الرفيعة المُملَّت - مسحوق قليلًا - أو مطحون • 10 - ل - ماء - مقسّم بين الطهي والهرس والتخفيف
عرض الوصفة →إيماسي
1000 - مل - حليب كامل الدسم - مبستر • 30 - مل - مخيض لبن سادة مُخمّر - أو استخدم ملعقتين كبيرتين من الزبادي السادة ذي المزارع الحية
عرض الوصفة →سيشوالا بالفاصوليا
300 - غ - فاصولياء سكرية مجففة - مغسولة ومنقوعة طوال الليل • 1.2 - لتر - ماء - لطهي الفاصولياء • 30 - مل - زيت نباتي - للتشويح
عرض الوصفة →سيشوالا باللحم
600 - غ - لحم بقري - لحم بقري للطهي، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 سم - • 30 - مل - زيت نباتي - لتحمير اللحم البقري - • 150 - غ - بصل - مفروم ناعمًا -
عرض الوصفة →سيشوالا بالخضروات
300 - غ - دقيق الذرة - مطحون ناعمًا، ويفضل أن يكون أبيض • 1.5 - لتر - ماء - مقسّم • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم
عرض الوصفة →يخنة الماعز من إسواتيني
1.5 - كغ - لحم الماعز - بالعظم، مقطع إلى قطع بحجم 4–5 سم • 60 - مل - زيت نباتي - للتحمير • 2 - متوسطة - بصل - مفروم ناعمًا
عرض الوصفة →يخنة لحم البقر من إسواتيني
1 - كغ - لحم كتف بقري - مقطع إلى مكعبات بحجم 4 سم • 10 - مل - ملح - مقسّم • 2 - غ - فلفل أسود - مطحون حديثًا
عرض الوصفة →يخنة الدجاج من إسواتيني
1.2 - كغ - قطع الدجاج - بالعظم، يُزال الجلد إذا رغبت • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي - • 1 - كبيرة - بصلة - مفرومة ناعمًا
عرض الوصفة →ذيل الثور من إسواتيني
1.5 - كغ - ذيل الثور - مقطع إلى قطع للتقديم • 2 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم • 1 - ملعقة صغيرة - فلفل أسود - مطحون حديثًا
عرض الوصفة →لحم بقر مشوي من إسواتيني
1.2 - كغ - شرائح لحم بقري - من ضلع العين أو الخاصرة، - أو شرائح من الردف، بسماكة نحو 3 سم • 30 - مل - زيت نباتي - للتتبيلة • 30 - مل - عصير الليمون - معصور حديثًا
عرض الوصفة →لحم ماعز مشوي من إسواتيني
1500 - غ - لحم الماعز - كتف بالعظم - أو ساق، مقطّعة إلى قطع بحجم 5 سم • 30 - مل - زيت نباتي - مقسّم • 1 - متوسطة - بصلة - مقطّعة إلى شرائح
عرض الوصفة →دجاج مشوي من إسواتيني
1.5 - كغ - دجاج - قطع بالعظم والجلد، مثل الأفخاذ وأفخاذ الدجاج السفلية والأجنحة • 60 - مل - زيت نباتي - للتتبيلة والشواء • 2 - كاملة - ليمون - عصير ليمونة واحدة وشرائح مثلثة من الليمونة الأخرى للتقديم
عرض الوصفة →براي من إسواتيني
1 - كغ - أفخاذ الدجاج - بالعظم والجلد • 800 - غ - شرائح لحم الخاصرة البقري - بسماكة نحو 2.5 سم • 500 - غ - بويريوورس - تُترك في لولب واحد متصل إن أمكن
عرض الوصفة →سامب وفاصوليا من إسواتيني
300 - غ - الذرة المجروشة - مغسولة • 200 - غ - فاصولياء السكر المجففة - مغسولة • 2.5 - لتر - الماء - مع إضافة المزيد عند الحاجة
عرض الوصفة →اليقطين من إسواتيني
1 - كغ - اليقطين - مقشّر ومنزوع البذور ومقطّع إلى قطع بحجم 4 سم • 500 - مل - الماء - للطهي • 1 - ملعقة صغيرة - الملح - مقسّم
عرض الوصفة →أوراق اليقطين من إسواتيني
1 - كغ - أوراق اليقطين - أوراق صغيرة وسيقان طرية، مغسولة • 2 - لتر - ماء - للسلق • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم
عرض الوصفة →تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.
تطبيق أطلس مطبخي
- عرض الوصفة
- راجع أسعار المكونات
- احسب تكلفة الوصفة