كوكودا
600 - غ - شرائح سمك أبيض متماسكة - منزوعة الجلد والعظام، ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1.5 سم • 180 - مل - عصير الليمون الأخضر - معصور طازجًا • 400 - مل - كريمة جوز الهند - غير محلاة
عرض الوصفة →فيجي
وصفات فيجي
كوكودا
500 - غ - فيليه السمك الأبيض - طازج جدًا، منزوع العظام والجلد، ومقطّع إلى مكعبات بحجم 1.5 سم • 120 - مل - عصير الليمون الأخضر - معصور طازجًا • 250 - مل - كريمة جوز الهند - مبردة
عرض الوصفة →رورو
500 - غ - أوراق القلقاس - مغسولة، منزوعة السيقان السميكة والعروق الوسطى • 400 - مل - حليب جوز الهند - كامل الدسم • 1 - متوسط - بصل - مفروم فرمًا ناعمًا
عرض الوصفة →دوروكا
500 - غ - دوروكا - براعم زهور الدوروكا الصغيرة، مشذبة ومغسولة • 30 - مل - زيت نباتي - أو زيت طهي محايد آخر • 1 - متوسطة - بصلة - مقطعة إلى شرائح رفيعة
عرض الوصفة →كعكة الكسافا الفيجية
1 - كغ - الكسافا - مقشرة ومبشورة ناعمًا؛ تُذاب وتُعصر برفق للتخلص من السائل الزائد إذا استُخدمت الكسافا المجمدة • 115 - غ - الزبدة - مقسمة، مع الاحتفاظ بـ15 غ للدهن و100 غ مذابة • 400 - مل - حليب جوز الهند - كامل الدسم
عرض الوصفة →كاري فيجي
1 - كغ - دجاج - قطع بعظم، منزوع الجلد • 3 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي - أو أي زيت طبخ محايد آخر • 1 - ملعقة صغيرة - بذور الخردل البني -
عرض الوصفة →كاري الدجاج الفيجي
1 - كغ - قطع دجاج - بالعظم، منزوعة الجلد، مقطعة إلى قطع بحجم الحصة • 3 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي - • 1 - ملعقة صغيرة - بذور الكمون -
عرض الوصفة →كاري السمك الفيجي
800 - غ - شرائح سمك أبيض متماسكة - مقطعة إلى قطع بحجم 4 سم • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم • 30 - مل - عصير الليمون الأخضر - معصور طازجًا
عرض الوصفة →كاري لحم الضأن الفيجي
1 - كغ - كتف لحم الضأن - مقطّع إلى مكعبات بحجم 4 سم • 3 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي - مقسّم • 2 - متوسطة - بصل أصفر - مفروم ناعمًا
عرض الوصفة →كاري لحم الماعز الفيجي
1 - كغ - لحم الماعز - بالعظم، مقطّع إلى قطع بحجم 4–5 سم • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون - للتتبيل • 1.5 - ملعقة صغيرة - الملح - مقسّم
عرض الوصفة →سمك فيجي بجوز الهند
500 - غ - شرائح سمك أبيض متماسك - منزوعة الجلد والعظام، ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1.5 سم • 120 - مل - عصير الليمون الحامض - معصور طازجًا • 200 - مل - كريمة جوز الهند - مبردة
عرض الوصفة →فيش لولو
700 - غ - شرائح سمك أبيض - متماسكة، منزوعة العظام، ومقطعة إلى قطع كبيرة • 400 - مل - حليب جوز الهند - كامل الدسم • 1 - متوسطة - بصلة - مقطعة إلى شرائح رقيقة
عرض الوصفة →كوكودا بجوز الهند
600 - غ - فيليه سمك أبيض متماسك - طازج جدًا، منزوع العظم والجلد، مقطع إلى مكعبات بحجم 1.5 سم • 180 - مل - عصير الليمون الأخضر - معصور طازجًا • 200 - مل - كريمة جوز الهند - غير محلاة
عرض الوصفة →دجاج لوفو
1.8 - كغ - دجاج - دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع للتقديم • 400 - مل - كريمة جوز الهند - كاملة الدسم • 60 - مل - صلصة الصويا -
عرض الوصفة →سمك لوفو
1.5 - كغ - سمكة كاملة - منظفة ومفرغة الأحشاء ومقشّرة، مثل النهاش - أو التريفالي • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون الأخضر - معصور طازجًا • 4 - فصوص - ثوم - مفروم ناعمًا جدًا
عرض الوصفة →خضروات جذرية لوفو
1 - كغ - الكسافا - مقشرة ومقطعة إلى قطع كبيرة • 1 - كغ - القلقاس - مغسول جيدًا ومقطع إلى قطع كبيرة • 1 - كغ - البطاطا الحلوة - مغسولة جيدًا ومقطعة إلى قطع كبيرة
عرض الوصفة →بالوسامي على الطريقة الفيجية
12 - ورقة - أوراق القلقاس - كبيرة، طازجة، مغسولة ومشذبة السيقان السميكة • 500 - مل - كريمة جوز الهند - كاملة الدسم • 1 - متوسطة - بصلة - مفرومة ناعمًا
عرض الوصفة →ميتي
2 - كوب - جوز الهند الطازج - مبشور ناعمًا • 1 - كوب - كريمة جوز الهند - كثيفة وغير محلاة • 1 - متوسط - طماطم - مقطّعة إلى مكعبات صغيرة
عرض الوصفة →فاكالولو
1000 - غ - الكسافا - مقشرة ومبشورة ناعمًا • 200 - غ - جوز الهند - مبشور طازجًا • 150 - غ - السكر البني - مضغوط
عرض الوصفة →بودينغ الكسافا الفيجي
1000 - غ - الكسافا - مقشرة ومبشورة ناعمًا • 400 - مل - حليب جوز الهند - كامل الدسم • 200 - غ - السكر الحبيبي -
عرض الوصفة →قلقاس فيجي بجوز الهند
1 - كغ - القلقاس - مقشّر ومقطّع إلى قطع بحجم 4 سم • 400 - مل - حليب جوز الهند - كامل الدسم • 1 - متوسط - بصل - مقطّع إلى شرائح رقيقة
عرض الوصفة →بطاطا حلوة فيجية بجوز الهند
1000 - غ - البطاطا الحلوة - مقشّرة ومقطّعة إلى قطع بحجم 4 سم • 400 - مل - حليب جوز الهند - غير مُحلّى • 150 - مل - الماء -
عرض الوصفة →تافيوكا
1 - كغ - الكسافا - مقشّرة ومقطّعة إلى قطع بطول 5 سم • 2 - لتر - الماء - للسلق • 10 - غ - الملح - مقسّم
عرض الوصفة →دالو
1 - كغ - القلقاس (دالو) - مقشّر ومقطّع إلى قطع كبيرة متساوية • 2 - لتر - الماء - بكمية تكفي لتغطية القلقاس بالكامل • 10 - غ - الملح - لماء الطهي
عرض الوصفة →تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.
تطبيق أطلس مطبخي
- عرض الوصفة
- راجع أسعار المكونات
- احسب تكلفة الوصفة