شوربة الحلزون
900 - غ - لحم الحلزون البحري - منظف، ومطرّى، ومقطّع إلى شرائح رقيقة • 30 - مل - زيت نباتي - • 1 - متوسط - بصل أصفر - مفروم ناعمًا
عرض الوصفة →هندوراس
وصفات هندوراس
دجاج مع تاجاداس
1 - كغ - قطع الدجاج - بالعظم والجلد • 30 - مل - عصير الليمون الحامض - معصور طازجًا • 15 - غ - الثوم - مفروم
عرض الوصفة →بولو تشوكو
1 - كغ - قطع الدجاج - أفخاذ وأعواد دبوس بالعظم • 60 - مل - عصير البرتقال الحامض - معصور طازجًا • 30 - مل - خل أبيض - لتتبيل الدجاج
عرض الوصفة →شوربة الدجاج البلدي
1 - كاملة - دجاجة للطهي البطيء - منظفة ومقطعة إلى قطع للتقديم • 3 - لتر - ماء - مع إضافة المزيد عند الحاجة • 1 - متوسطة - بصلة صفراء - مقطعة إلى أرباع
عرض الوصفة →شوربة الموندونغو
1.5 - كغ - كرشة بقر - منظفة جيدًا ومقطعة إلى قطع بحجم 4 سم • 1 - كغ - أقدام بقر - مقطعة إلى قطع على يد الجزار • 3 - لترات - ماء - مع إضافة المزيد حسب الحاجة
عرض الوصفة →كاتراتشو
8 - قطع - رقائق الذرة - صغيرة، يبلغ قطرها نحو 15 سم (6 بوصات) • 500 - غ - فاصولياء حمراء مطهوة - مصفّاة؛ يمكن استخدام الفاصولياء المعلّبة • 75 - غ - بصل أبيض - مفروم ناعمًا
عرض الوصفة →أنافرِس
700 - غ - فاصولياء سوداء مطهوة - مُصفّاة، مع الاحتفاظ بـ 120 مل من سائل الطهي - أو سائل العلبة • 150 - غ - كوريزو هندوراسي - منزوع الغلاف ومفتّت • 1 - متوسطة - بصلة صفراء - مفرومة ناعمًا
عرض الوصفة →مونتوكاس
1.5 - كغ - أفخاذ الدجاج - منزوعة العظم - أو بالعظم • 1.5 - لتر - الماء - لطهي الدجاج • 18 - غ - الملح - مقسّم بين الدجاج والحشوة والعجين
عرض الوصفة →طبق هندوراسي تقليدي
700 - غ - شريحة لحم بقري - مقطعة إلى شرائح رقيقة، مثل شريحة الخاصرة - أو شريحة التنورة • 4 - حبة - نقانق تشوريثو هندوراسية - طازجة - أو وصلات مطهية بالكامل • 30 - مل - عصير الليمون الأخضر - لتتبيل اللحم البقري
عرض الوصفة →سمك مقلي هندوراسي
2 - سمكة كاملة - منظفة ومقشّرة، مثل النهاش الأحمر - أو البلطي، بوزن نحو 500–600 غ لكل سمكة - • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون الأخضر - معصور طازجًا • 3 - فصوص - ثوم - مفروم ناعمًا
عرض الوصفة →سيفيتشي هندوراسي
500 - غ - جمبري - مقشر ومنزوع العروق ومقطع إلى قطع بحجم اللقمة • 180 - مل - عصير الليمون الأخضر - معصور طازجاً • 150 - غ - طماطم - منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
عرض الوصفة →أرز بالدجاج على الطريقة الهندوراسية
1.2 - كغ - أفخاذ الدجاج - منزوعة العظم والجلد • 1.5 - لتر - ماء - لطهي الدجاج • 2 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم
عرض الوصفة →تشانفاينا هندوراسية
450 - غ - كبد البقر - منظّف ومقطّع إلى مكعبات بحجم 2 سم • 250 - غ - قلب البقر - منظّف ومقطّع إلى مكعبات بحجم 2 سم • 200 - غ - كلى البقر - منظّفة ومغسولة ومقطّعة إلى مكعبات بحجم 2 سم
عرض الوصفة →تورّيخاس هندوراسية
500 - غ - خبز أبيض متماسك - أو خبز حلو - قديم، مقطع إلى شرائح بسماكة 2 سم • 250 - مل - حليب كامل الدسم - لنقع الخبز • 50 - غ - سكر محبب - لخليط الحليب
عرض الوصفة →أرز بالحليب على الطريقة الهندوراسية
1 - كوب - أرز أبيض طويل الحبة - مغسول حتى يصبح الماء صافياً في معظمه • 2 - كوب - ماء - • 1 - عود - قرفة - مع المزيد من القرفة المطحونة للتقديم
عرض الوصفة →تريس ليتشيس هندوراسية
1 - 1/2 كوب - دقيق متعدد الاستخدامات - منخول • 2 - ملعقة صغيرة - مسحوق الخَبز - - • 1 - 4 ملعقة صغيرة - ملح - -
عرض الوصفة →تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.
تطبيق أطلس مطبخي
- عرض الوصفة
- راجع أسعار المكونات
- احسب تكلفة الوصفة