بلوكفيسكور
500 - غ - شرائح سمك القد - منزوعة العظام والجلد • 500 - غ - بطاطس - مقشرة ومقطعة إلى قطع كبيرة • 1 - متوسطة - بصلة صفراء - مفرومة فرمًا ناعمًا
عرض الوصفة →آيسلندا
وصفات آيسلندا
كيوتسوبا
1.2 - كغ - لحم ضأن بالعظم - كتف - أو رقبة، مقطّع إلى قطع كبيرة • 2.5 - لتر - ماء - مع إضافة المزيد إذا لزم الأمر • 15 - غ - ملح - مقسّم، - أو حسب الذوق
عرض الوصفة →لامباكيوت
1.5 - كغ - كتف لحم الضأن - أو الرقبة - مع العظم، مقطّعة إلى قطع كبيرة • 2 - ل - ماء - كمية كافية لتغطية لحم الضأن • 18 - غ - ملح - مع إضافة المزيد حسب الذوق
عرض الوصفة →هانغيكيوت
1.5 - كغ - فخذ ضأن مدخن - كامل، ويفضل أن يكون بالعظم - أو منزوع العظم • 3 - لتر - ماء - أو كمية تكفي لتغطية لحم الضأن بالكامل
عرض الوصفة →سكير
4 - لترات - حليب كامل الدسم - استخدم حليبًا مبسترًا، ويفضل ألا يكون معالجًا بدرجة حرارة فائقة الارتفاع • 60 - غرامًا - سكير سادة - أو زبادي سادة - استخدم بادئًا غير محلى يحتوي على مزارع حية • 0.25 - ملعقة صغيرة - منفحة سائلة - استخدمها وفقًا للقوة المحددة على العبوة
عرض الوصفة →كلاينور
500 - غ - دقيق متعدد الاستعمالات - مع كمية إضافية قليلة للرش • 100 - غ - سكر حبيبي - • 1 - ملعقة صغيرة - بيكنغ باودر -
عرض الوصفة →لاوفابراذ
500 - غ - دقيق متعدد الاستعمالات - مع كمية إضافية للرش • 1 - ملعقة صغيرة - مسحوق الخَبز - - • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - -
عرض الوصفة →كيوتسوبا مع لحم الضأن
1.5 - كغ - لحم الضأن - كتف بعظم، أو رقبة، - أو قطع يخنة مشكلة • 2.5 - لتر - ماء - مع إضافة المزيد إذا لزم الأمر لإبقاء اللحم مغموراً • 18 - غ - ملح - مقسّم
عرض الوصفة →فيسكيبوليور
700 - غ - فيليه سمك القد - منزوع العظم والجلد، مفروم ناعمًا • 1 - متوسط - بصلة صفراء - مبشورة ناعمًا - أو مفرومة • 2 - كبير - بيض - مخفوق بخفة
عرض الوصفة →فيسكيسوبا آيسلندية
1 - ملعقة كبيرة - زبدة - غير مملحة • 1 - متوسطة - بصلة صفراء - مفرومة ناعمًا • 1 - متوسطة - كراث - الجزء الأبيض والأخضر الفاتح، مقطع إلى شرائح رفيعة
عرض الوصفة →سالتفيسكور
800 - غ - شرائح سمك القد المملح المجفف - يُفضّل أن تكون منزوعة العظام والجلد • 4 - لتر - ماء بارد - لنقع سمك القد • 1.2 - كغ - بطاطس - مقشرة ومقطعة إلى قطع كبيرة
عرض الوصفة →هاردفيسكور
1 - كغ - شرائح سمك القد - منزوعة الجلد والعظام، ويفضل أن تكون مجمدة سابقًا ثم مذابة • 100 - غ - زبدة - لينة، للتقديم
عرض الوصفة →غرافلاكس آيسلندي
1 - كغ - فيليه السلمون - مع الجلد، منزوع العظام الدبوسية • 60 - غ - ملح البحر الخشن - • 50 - غ - السكر المحبب -
عرض الوصفة →لامبالايري
1 - كامل - فخذ خروف - بالعظم، بوزن تقريبي 2.5–3 كغ • 6 - فصوص - ثوم - مقطع إلى شرائح رقيقة • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي - لفرك فخذ الخروف
عرض الوصفة →لامباكوتيليتور
8 - قطع - شرائح لحم الضأن - نحو 150 غ لكل واحدة، بسماكة 2–3 سم • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - - • 1/2 - ملعقة صغيرة - فلفل أسود - مطحون حديثًا
عرض الوصفة →لامباستيك
1.5 - كغ - فخذ ضأن - منزوع العظم ومربوط • 4 - فصوص - ثوم - مقطّع إلى شرائح رقيقة • 15 - مل - زيت نباتي - لفرك فخذ الضأن
عرض الوصفة →بوننوكوكور
3 - كاملة - بيض - مخفوق بخفة • 500 - مل - حليب كامل الدسم - مقسّم، مع إضافة المزيد إذا لزم الأمر لتخفيف الخليط • 180 - غ - دقيق متعدد الاستعمالات - منخول
عرض الوصفة →فلاتكاكا
250 - غ - دقيق الجاودار - مطحون ناعمًا • 50 - غ - دقيق القمح - متعدد الاستعمالات • 3 - غ - ملح - ناعم
عرض الوصفة →سلاوتور
1 - لتر - دم الضأن - طازج، صالح للاستهلاك الغذائي، ومصفّى • 1 - كيلوغرام - كبد الضأن - منزوع الزوائد ومفروم فرمًا ناعمًا - أو مطحون • 500 - غرام - شحم الضأن - مفروم فرمًا ناعمًا، ومقسّم بين الخليطين
عرض الوصفة →بلودمور
1500 - مل - دم الخروف - طازج ومصفّى • 500 - غ - دقيق الجاودار - مطحون ناعمًا • 250 - غ - شوفان ملفوف - عادي، وليس سريع الطهي
عرض الوصفة →ليفارابيلسا
500 - غ - كبد الخروف - منزوع الغشاء ومقطّع إلى قطع • 250 - غ - دهن الخروف - مفروم ناعمًا - أو مطحون • 250 - غ - شوفان ملفوف - يُفضّل متوسط الحجم - أو خشن
عرض الوصفة →هانغيكيوت مع البطاطس
1 - كغ - لحم ضأن مدخن - هانجيكيوت، ويفضل فخذًا منزوع العظم - أو شرائح سميكة • 2 - لتر - ماء - كمية كافية لتغطية لحم الضأن • 1.2 - كغ - بطاطس - مقشرة - أو مفروكة
عرض الوصفة →كيوتسوبا التقليدية
1.5 - كغ - كتف لحم الضأن - أو الرقبة - بالعظم، مقطّع إلى قطع كبيرة • 2.5 - لتر - ماء - بارد • 12 - غ - ملح - مقسّم، - أو حسب الرغبة
عرض الوصفة →بلوكفيسكور مع خبز الجاودار
700 - غ - شرائح سمك القد - أو شرائح الحدوق - منزوعة العظام والجلد • 1 - لتر - ماء - لسلق السمك • 8 - غ - ملح - مقسّم بين ماء السلق والطبق
عرض الوصفة →تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.
تطبيق أطلس مطبخي
- عرض الوصفة
- راجع أسعار المكونات
- احسب تكلفة الوصفة