أرز جولوف ليبيري
900 - غ - أفخاذ الدجاج - بالعظم ومنزوعة الجلد • 2 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم • 1 - ملعقة صغيرة - فلفل أسود - مقسّم
عرض الوصفة →ليبيريا
وصفات ليبيريا
أرز بزبدة النخيل
500 - غ - زبدة النخيل - كريمة ثمار النخيل المعلبة - أو لبّ جوز النخيل المصفّى • 350 - غ - لحم كتف البقر - مقطّع إلى مكعبات بحجم 2.5 سم • 400 - غ - أرز أبيض طويل الحبة - مغسول حتى يصبح الماء شبه صافٍ
عرض الوصفة →صلصة بالافا
500 - غ - أوراق الكسافا - مجمّدة، مفرومة ومذابة • 400 - غ - لحم بقر - مقطّع إلى مكعبات بحجم 2.5 سم • 200 - غ - سمك مدخن - منظّف ومنزوع العظم
عرض الوصفة →دامبوي
1 - كغ - جذور الكسافا - جذور طازجة ومتينة • 2 - لتر - ماء - للسلق • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - لماء الطهي
عرض الوصفة →فوفو ليبيري
500 - غ - دقيق الكسافا - مطحون ناعمًا • 1.2 - ل - الماء - مقسّم، مع إضافة المزيد إذا لزم الأمر
عرض الوصفة →شوربة الفلفل الليبيرية
1000 - غ - لحم الماعز - بالعظم، مقطع إلى قطع كبيرة بحجم اللقمة • 1500 - مل - ماء - مقسّم حسب الحاجة • 1 - متوسطة - بصلة صفراء - مفرومة فرمًا خشنًا
عرض الوصفة →شوربة الفول السوداني الليبيرية
1.2 - كغ - قطع الدجاج - أفخاذ وأعواد بقاء بالعظم، منزوعة الجلد • 30 - مل - زيت النخيل - أو زيت طهي محايد • 1 - كبيرة - بصلة - مفرومة فرمًا ناعمًا
عرض الوصفة →خضار الكولارد الليبيرية
1 - كيلوغرام - أوراق الكرنب الأخضر - مغسولة، منزوعة السيقان القاسية، ومقطعة إلى شرائح رفيعة • 450 - غرامًا - لحم كتف البقر - مقطع إلى قطع بحجم 3 سم • 300 - غرامًا - ديك رومي مدخن - بالعظم - أو منزوع العظم
عرض الوصفة →يخنة زبدة النخيل
700 - غ - لحم كتف بقري - مقطع إلى مكعبات بحجم 4 سم • 250 - غ - سمك مدخن - منزوع العظم ومفتت إلى قطع كبيرة • 300 - غ - جمبري نيّئ - مقشّر ومنزوع العرق
عرض الوصفة →شوربة زبدة النخيل
900 - غ - لحم يخنة البقر - مقطع إلى قطع بحجم 4 سم - • 450 - غ - أفخاذ الدجاج - بالعظم، مقطعة إلى قطع للتقديم - • 1.2 - لتر - ماء - مقسّم -
عرض الوصفة →كبيه
1 - كيلوغرام - أوراق الكسافا - مفرومة ناعمًا - أو أوراق كسافا مجمّدة مذابة • 500 - غرام - لحم البقر - مقطّع إلى قطع بحجم اللقمة • 200 - غرام - سمك مدخّن - منظّف ومنزوع العظام ومفتّت
عرض الوصفة →جولوف ليبيري بالدجاج
1 - كغ - أفخاذ الدجاج - أو أفخاذ الساق - بالعظم والجلد - أو منزوعة الجلد • 2.5 - ملعقة صغيرة - ملح - يُقسّم بين الدجاج والصلصة • 1 - ملعقة صغيرة - فلفل أسود مطحون - يُقسّم بين الدجاج والصلصة
عرض الوصفة →جولوف ليبيري بالسمك
700 - غ - السمك - شرائح سمك متماسكة - أو فيليه مثل النهاش - أو البلطي، مقطّعة إلى قطع للتقديم • 2 - ملعقة صغيرة - الملح - مقسّم • 1 - ملعقة صغيرة - الفلفل الأسود المطحون - مقسّم
عرض الوصفة →جولوف ليبيري بلحم البقر
700 - غ - لحم بقري - لحم يخنة بقري منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 سم • 2 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم • 1 - ملعقة صغيرة - فلفل أسود - مقسّم
عرض الوصفة →خبز الكسافا الليبيري
1000 - غ - الكسافا - طازجة، مقشّرة ومبشورة ناعمًا • 200 - غ - جوز الهند - مبشور طازجًا - أو جوز هند مجفف غير مُحلّى • 150 - غ - سكر حبيبي -
عرض الوصفة →كعكة جوني الليبيرية
2 - كوب - دقيق لجميع الأغراض - منخول • 1 - كوب - دقيق ذرة أصفر ناعم - - • 1/3 - كوب - سكر حبيبي - -
عرض الوصفة →بلانتين مقلي ليبيري
2 - حبة كاملة - موز ناضج - مقشّر ومقطّع قطريًا إلى قطع بسماكة 1 سم • 500 - مل - زيت نباتي - للقلي العميق • 0.5 - ملعقة صغيرة - ملح - اختياري، للتتبيل
عرض الوصفة →بلانتين مشوي ليبيري
4 - قطع - موز أفريقي ناضج - متماسك وخالٍ من الكدمات • 15 - مل - زيت نباتي - للدهن • 1 - رشة - ملح - اختياري، للتقديم
عرض الوصفة →كسافا مقلية ليبيرية
1 - كيلوغرام - الكسافا - جذور طازجة، مقشّرة ومقطّعة إلى أعواد سميكة • 2 - لتر - الماء - للسلق • 2 - ملعقة صغيرة - الملح - مقسّم بين ماء السلق والتتبيل
عرض الوصفة →كسافا ليبيرية مسلوقة
1 - كغ - الكسافا - جذور طازجة، مقشّرة ومقطّعة إلى قطع كبيرة • 2 - لتر - الماء - كمية تكفي لتغطية الكسافا بالكامل • 1 - ملعقة صغيرة - الملح - أو حسب الذوق
عرض الوصفة →بطاطا حلوة ليبيرية
1 - كغ - البطاطا الحلوة - مقشرة ومقطعة إلى قطع • 240 - مل - حليب جوز الهند - كامل الدسم • 100 - غ - السكر البني -
عرض الوصفة →بامية ليبيرية مقلية
500 - غ - بامية - مغسولة، ومجففة جيدًا، ومقطعة إلى حلقات بسماكة 1 سم • 120 - مل - زيت نباتي - للقلي • 1 - متوسطة - بصلة - مقطعة إلى شرائح رفيعة
عرض الوصفة →شوربة البامية الليبيرية
500 - غ - لحم كتف بقري - مقطع إلى قطع صغيرة بحجم اللقمة • 1.5 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم، مع إضافة المزيد حسب الرغبة • 1.25 - لتر - ماء - مقسّم حسب الحاجة
عرض الوصفة →يخنة السمك الليبيرية
900 - غ - شرائح سمك أبيض متماسكة - أو شرائح سميكة - مثل البلطي أو النهاش أو الهامور، مقطعة إلى قطع للتقديم • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون الحامض - لتتبيل السمك • 1 1/2 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم
عرض الوصفة →تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.
تطبيق أطلس مطبخي
- عرض الوصفة
- راجع أسعار المكونات
- احسب تكلفة الوصفة