ليبيا
وصفات ليبيا
مبطن ليبي
4 - قطعة - بطاطس - كبيرة - مقشّرة • 300 - غ - لحم ضأن مفروم - أو لحم بقري • 1 - قطعة - بصل - صغيرة - مفرومة ناعمًا
عرض الوصفة →عصبان ليبي
500 - غ - غلاف لحم الضأن - أو غلاف سجق طبيعي - منظف؛ كبير • 250 - غ - كبد لحم الضأن - مفروم ناعمًا • 200 - غ - لحم ضأن مفروم
عرض الوصفة →مبكبكة ليبية
350 - غ - معكرونة - قصيرة • 500 - غ - لحم الضأن - أو لحم البقر - مقطّع إلى قطع صغيرة • 1 - قطعة - بصل - كبير - مفروم
عرض الوصفة →كسكسي باللحم
300 - غ - كسكس • 650 - غ - لحم ضأن - أو لحم بقر - مقطّع إلى قطع • 1 - قطعة - بصل - كبير - مفروم
عرض الوصفة →بازين
500 - غ - دقيق الشعير - مطحون ناعمًا • 1.25 - لتر - ماء - لعجين البازين • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - للعجين
عرض الوصفة →كسكسي ليبي
700 - غ - كتف لحم الضأن - مقطع إلى قطع بطول 4 سم • 60 - مل - زيت الزيتون - مقسّم • 1 - كبيرة - بصلة - مفرومة ناعمًا
عرض الوصفة →شكشوكة ليبية
2 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون - للقلي والتشويح • 1 - متوسطة - بصلة - مفرومة ناعمًا إلى مكعبات • 1 - متوسطة - فلفل حلو أحمر - منزوع البذور ومقطّع إلى مكعبات
عرض الوصفة →رشدة
400 - غ - دقيق متعدد الاستعمالات - مع كمية إضافية للنثر • 1 - كبيرة - بيضة - مخفوقة قليلًا • 120 - مل - ماء - مع إضافة المزيد حسب الحاجة
عرض الوصفة →عصيدة ليبية
500 - غ - دقيق متعدد الاستعمالات - منخول • 750 - مل - ماء - مقسّم • 3 - غ - ملح - ناعم
عرض الوصفة →بازين باللحم الضأن
600 - غ - كتف لحم الضأن - مقطع إلى قطع بحجم 4 سم، ويفضل أن يحتوي بعضها على العظم • 45 - مل - زيت الزيتون - مقسّم بين اليخنة وعجين الشعير • 1 - متوسط - بصل - مفروم ناعمًا
عرض الوصفة →مبطّن
1 - كغ - بطاطس - مقشرة ومقطعة إلى شرائح سميكة، مع شق طولي في كل شريحة حتى تكاد تنفصل تمامًا لتشكيل جيب • 400 - غ - لحم بقري مفروم - أو لحم ضأن - يُفضّل أن يكون قليل الدهن بدرجة متوسطة • 1 - متوسطة - بصلة - مفرومة ناعمًا
عرض الوصفة →شوربة ليبية
750 - غ - لحم ضأن - كتف منزوع العظم - أو فخذ، مقطع إلى مكعبات بحجم 2 سم • 30 - مل - زيت الزيتون - مقسّم • 1 - كبير - بصل - مفروم ناعمًا
عرض الوصفة →هريسة ليبية
100 - غ - فلفل أحمر مجفف - منزوع السيقان • 250 - مل - ماء - مغلي، لنقع الفلفل • 4 - فصوص - ثوم - مقشّر
عرض الوصفة →كسكسي بالسمك
500 - غ - شرائح سمك أبيض متماسكة - مقطعة إلى قطع بحجم 3 سم • 400 - غ - كسكس جاف - متوسط الحبيبات • 60 - مل - زيت زيتون - مقسّم
عرض الوصفة →كسكسي ليبي باللحم الضأن
750 - غ - كتف لحم الضأن - مقطع إلى قطع بحجم 4 سم • 500 - غ - الكسكس - متوسط الحبة، جاف • 400 - غ - الحمص - مطهو ومصفّى
عرض الوصفة →كسكسي ليبي بالدجاج
900 - غ - قطع الدجاج - أفخاذ بالعظم - أو أعواد الدجاج • 3 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون - مقسّم • 1 - متوسط - بصل - مفروم ناعمًا
عرض الوصفة →كسكسي ليبي بالخضروات
400 - غ - كسكس - متوسط الحبات • 450 - مل - ماء - مغلي • 3 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون - مقسّم
عرض الوصفة →رشدة باللحم
300 - غ - دقيق متعدد الاستخدامات - مع كمية إضافية للرش • 150 - مل - ماء - فاتر، تقريبًا • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم بين العجينة والمرق
عرض الوصفة →رشدة بالدجاج
500 - غ - دقيق متعدد الاستعمالات - مع كمية إضافية لرشّها • 220 - مل - ماء - فاتر، للعجينة • 2 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم بين العجينة والصلصة وماء سلق المعكرونة
عرض الوصفة →مبكبكة باللحم
500 - غ - لحم ضأن - منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 سم • 3 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون - أو زيت نباتي • 1 - متوسط - بصل - مفروم ناعمًا
عرض الوصفة →مبكبكة بالدجاج
700 - غ - قطع دجاج - أفخاذ بالعظم - أو سيقان، منزوعة الجلد • 500 - غ - معكرونة قصيرة - مثل البيني أو الأصداف، - أو معكرونة سباغيتي مكسّرة • 3 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي -
عرض الوصفة →شوربة فريك ليبية
500 - غ - كتف لحم الضأن - مقطع إلى مكعبات بحجم 2 سم • 30 - مل - زيت الزيتون - أو زيت نباتي • 1 - متوسط - بصلة - مفرومة ناعماً
عرض الوصفة →تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.
تطبيق أطلس مطبخي
- عرض الوصفة
- راجع أسعار المكونات
- احسب تكلفة الوصفة