ناسي لماك
300 - غ - أرز الياسمين - مغسول حتى يصبح الماء صافياً إلى حد كبير • 300 - مل - حليب جوز الهند - يُفضّل أن يكون غير مُحلّى • 100 - مل - ماء - لطهي الأرز
عرض الوصفة →ماليزيا
وصفات ماليزيا
روتي تشاناي
500 - غ - دقيق متعدد الاستعمالات - مع كمية إضافية للرش • 1 - ملعقة صغيرة - ملح ناعم - - • 1 - ملعقة كبيرة - سكر حبيبي - -
عرض الوصفة →تشار كواي تيو
500 - غ - نودلز أرز مسطحة طازجة - تُفصل برفق • 150 - غ - جمبري - مقشّر ومنزوع العرق • 100 - غ - سجق صيني - مقطّع إلى شرائح رفيعة
عرض الوصفة →لاكسا
400 - غرام - شعيرية الأرز - مجففة • 300 - غرام - أفخاذ الدجاج منزوعة العظم - مقطّعة إلى شرائح رفيعة • 250 - غرام - روبيان نيئ - مقشّر ومنزوع العروق
عرض الوصفة →أرز الدجاج على طريقة هاينان
1.5 - كغ - دجاجة كاملة - منظفة ومجففة بالتربيت • 2.5 - لترات - ماء - لسلق الدجاج • 25 - غ - ملح - مقسّم بين الدجاج وسائل السلق
عرض الوصفة →رندانغ لحم البقر
1 - كغ - لحم كتف البقر - مقطع إلى مكعبات بحجم 4 سم • 400 - مل - حليب جوز الهند - كثيف وغير محلى • 400 - مل - ماء - للطهي على نار هادئة
عرض الوصفة →ناسي كاندار
300 - غ - أرز بسمتي - مغسول حتى يصبح الماء شبه صافٍ • 550 - مل - ماء - لطهي الأرز • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - للأرز
عرض الوصفة →مي غورينغ ماماك
500 - غ - نودلز القمح الصفراء الطازجة - تُشطف سريعًا بالماء الساخن وتُصفّى • 3 - ملعقة كبيرة - زيت الطهي - مقسّم • 3 - فصوص - ثوم - مفروم
عرض الوصفة →ناسي غورينغ كامبونغ
2 - كوب - أرز أبيض مطبوخ - مبرد طوال الليل ومفكك • 30 - غرام - أنشوجة مجففة - مغسولة ومجففة بالتربيت ومقسمة • 1 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي - مع كمية إضافية لقلي الأنشوجة
عرض الوصفة →ساتيه
700 - غ - أفخاذ دجاج منزوعة العظم - مقطعة إلى قطع بحجم 2.5 سم • 10 - حبات كاملة - أسياخ خيزران - منقوعة في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل • 4 - حبات - كراث - مقشّرة ومفرومة فرمًا خشنًا -
عرض الوصفة →أسام لاكسا
2.5 - لتر - ماء - مقسّم لسلق السمك، ونقع التمر الهندي، وتحضير المرق • 600 - غ - سمك الإسقمري - سمك كامل منظّف - أو شرائح • 100 - غ - لب التمر الهندي - منزوع البذور
عرض الوصفة →لاكسا بالكاري
400 - غ - نودلز الأرز الطازجة - نودلز لاكسا سميكة، - أو استخدم مزيجًا من شعيرية الأرز والنودلز الصفراء • 300 - غ - أفخاذ دجاج منزوعة العظم - مقطعة إلى شرائح رفيعة • 250 - غ - روبيان نيئ - مقشّر ومنزوع العِرق
عرض الوصفة →لاكسا ساراواك
8 - قطع - فلفل أحمر مجفف - منزوع البذور ومنقوع في ماء ساخن لمدة 15 دقيقة • 4 - قطع - بصل shallots - مقشر ومفروم خشنًا • 4 - فصوص - ثوم - مقشر
عرض الوصفة →ناسي كيرابو
400 - غ - أرز الياسمين - مغسول حتى يصبح الماء شبه صافٍ • 500 - مل - ماء - لطهي الأرز • 10 - غ - أزهار البازلاء الزرقاء المجففة - لتلوين الأرز
عرض الوصفة →ناسي داغانغ
400 - غ - أرز الياسمين - مغسول • 200 - غ - أرز لزج - مغسول • 1 - ملعقة صغيرة - بذور الحلبة - -
عرض الوصفة →أيام برتشيك
1.5 - كغ - قطع الدجاج - أفخاذ وأعواد دجاج بالعظم والجلد • 2 - ملعقة صغيرة - ملح - لتتبيل الدجاج • 1 - ملعقة صغيرة - كركم مطحون - لتتبيل الدجاج
عرض الوصفة →إيكان باكار
1 - كامل - سمك - منظف ومزال القشر، بوزن نحو 1 كغ، مثل سمك القاروص أو النهاش، - أو الماكريل • 8 - قطع - بصل أخضر صغير - مقشر ومفروم خشنًا • 4 - فصوص - ثوم - مقشر
عرض الوصفة →أوتاك-أوتاك
500 - غ - شرائح سمك أبيض - منزوعة العظام والجلد، مثل الإسقمري، أو النهاش، - أو سمك القد • 120 - مل - حليب جوز الهند - كامل الدسم • 2 - كاملة - بيض - مخفوق قليلًا
عرض الوصفة →مي ريبوس
600 - غ - المعكرونة الصفراء - معكرونة البيض الماليزية الطازجة • 500 - غ - البطاطا الحلوة - مقشّرة ومقطّعة إلى قطع • 1 - لتر - الماء - لطهي البطاطا الحلوة والمرق
عرض الوصفة →مي بالكاري
4 - حصة - معكرونة صفراء طازجة - نحو 600 غ • 200 - غ - شعيرية الأرز - مجففة • 300 - غ - أفخاذ دجاج منزوعة العظم - مقطعة إلى شرائح رفيعة
عرض الوصفة →ناسي أيام
1.2 - كغ - أفخاذ الدجاج - أو سيقان الدجاج - مع العظم والجلد • 2.5 - لتر - ماء - لسلق الدجاج • 20 - غ - زنجبيل - مقطّع، ومقسّم بين الدجاج والأرز
عرض الوصفة →أيام ماساك ميره
1 - كغ - دجاج - قطع مع العظم • 1 - ملعقة صغيرة - كركم مطحون - لتتبيل الدجاج • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - لتتبيل الدجاج
عرض الوصفة →أيام ماساك كيتشاب
1 - كغ - أفخاذ وأوراك الدجاج - بالعظم والجلد - أو منزوعة الجلد • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - لتتبيل الدجاج • 1/2 - ملعقة صغيرة - كركم مطحون - لتغطية الدجاج
عرض الوصفة →رندانغ توك باللحم البقري
1 - كغ - لحم كتف البقر - مقطع إلى مكعبات بحجم 4 سم • 12 - قطعة - فلفل أحمر حار مجفف - منقوع في ماء ساخن مدة 15 دقيقة، ثم مصفّى • 8 - قطع - بصل أخضر صغير - مقشّر ومفروم خشنًا
عرض الوصفة →تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.
تطبيق أطلس مطبخي
- عرض الوصفة
- راجع أسعار المكونات
- احسب تكلفة الوصفة