كسكس موريتاني
300 - غ - الكسكس • 600 - غ - لحم الضأن - مقطّع إلى قطع • 1 - قطعة - بصل - كبير - مفروم
عرض الوصفة →موريتانيا
وصفات موريتانيا
ثيبوديين موريتاني
1.5 - كغ - سمك أبيض متماسك - منظف ومقطّع إلى 6 حصص • 2 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم بين السمك والصلصة • 1 - ملعقة صغيرة - فلفل أسود - مطحون
عرض الوصفة →ثيبود ياب الموريتاني
1.2 - كغ - لحم كتف البقر - مقطّع إلى مكعبات بحجم 4 سم • 600 - غ - أرز مكسّر - مغسول حتى يصبح الماء شبه صافٍ ومصفّى • 3 - كبيرة - بصلات - مقطّعة إلى شرائح رقيقة
عرض الوصفة →كسكس موريتاني
400 - غ - الكسكس - كسكس جاف متوسط الحبة • 700 - غ - لحم الضأن - لحم الكتف، مقطع إلى قطع بحجم 4 سم • 1 - كبيرة - بصلة - مفرومة ناعمًا
عرض الوصفة →مارو و اللحم
800 - غ - لحم ضأن - قطع بعظم، مقطعة إلى قطع كبيرة • 400 - غ - أرز طويل الحبة - مغسول حتى يصبح الماء شبه صافٍ ومنقوع لمدة 20 دقيقة • 2 - متوسطة - بصل - مفروم ناعمًا
عرض الوصفة →مارو و الدجاج
1.2 - كغ - دجاج - مقطع إلى قطع للتقديم • 400 - غ - أرز طويل الحبة - مغسول حتى يصبح الماء صافياً إلى حد كبير • 2 - متوسط - بصل - مفروم ناعماً
عرض الوصفة →مارو و الحوت
500 - غ - أرز طويل الحبة - مغسول حتى يصبح الماء صافياً في معظمه • 1 - كغ - سمك أبيض متماسك - مقطع إلى حصص كبيرة • 2 - متوسطة - بصل - مقطع إلى شرائح رفيعة
عرض الوصفة →المشوي الموريتاني
3 - كغ - كتف ضأن - بالعظم، منزوع الدهن الزائد • 30 - غ - ملح ناعم - مقسّم • 20 - غ - كمون مطحون - مقسّم
عرض الوصفة →شكشوكة موريتانية
2 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون - - • 1 - متوسطة - بصلة - مفرومة ناعمًا • 1 - متوسطة - فلفلة حلوة خضراء - منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
عرض الوصفة →محفي
750 - غ - لحم بقري - لحم بقري منزوع العظم للطهي، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 سم • 60 - مل - زيت نباتي - مقسّم • 1 - كبيرة - بصلة - مفرومة ناعمًا
عرض الوصفة →مرقة
750 - غ - لحم الضأن - الكتف - أو الفخذ، مقطع إلى مكعبات بحجم 4 سم • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي - أو زيت طبخ محايد • 1 - كبيرة - بصلة - مفرومة ناعمًا
عرض الوصفة →ثيبود غينار
1.2 - كغ - دجاج - مقطع إلى 6 قطع للتقديم • 2 - متوسطة - بصل - مفروم ناعمًا • 5 - فصوص - ثوم - 3 فصوص مفرومة للصلصة وفصّان للتتبيلة
عرض الوصفة →ثيبود جين
1.2 - كغ - سمك أبيض متماسك - منظف ومقطع إلى 5 - أو 6 قطع سميكة • 30 - غ - بقدونس ذو أوراق ملساء - مفروم ناعمًا • 5 - فصوص - ثوم - مفروم
عرض الوصفة →كسكس موريتاني بلحم الضأن
1.2 - كغ - كتف الضأن - مقطّع إلى مكعبات بحجم 4 سم • 3 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون - مقسّم • 2 - متوسطة - بصل - مفروم ناعمًا
عرض الوصفة →كسكس موريتاني بالدجاج
1 - كغ - قطع دجاج بالعظم - أفخاذ - أو سيقان • 400 - غ - كسكس - كسكس جاف متوسط الحبة • 1 - كبيرة - بصلة - مفرومة ناعمًا
عرض الوصفة →كسكس موريتاني بالسمك
500 - غ - شرائح سمك أبيض متماسك - منزوعة العظم، مقطعة إلى قطع كبيرة • 400 - غ - كسكس متوسط - جاف • 2 - متوسطة - بصلات - مقطعة إلى شرائح رفيعة
عرض الوصفة →كسكس بلحم الإبل
700 - غ - لحم الجمل - مقطع إلى مكعبات بحجم 4 سم • 400 - غ - كسكس جاف - متوسط الحبة • 240 - غ - حمص - مطهو ومصفّى
عرض الوصفة →يخنة لحم الإبل
1 - كغ - لحم الجمل - كتف منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 4 سم • 60 - مل - زيت نباتي - أو أي زيت طبخ محايد آخر • 2 - متوسطة - بصل - مقطع إلى شرائح رقيقة
عرض الوصفة →كسكس بلحم الإبل
600 - غ - لحم الجمل - الكتف - أو الساق، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 سم • 45 - مل - زيت نباتي - مقسّم • 180 - غ - بصل - مفروم ناعمًا
عرض الوصفة →لحم إبل مشوي
1 - كغ - لحم الجمل - شرائح لحم منزوعة العظم - أو شرائح سميكة، بسماكة نحو 2 سم • 60 - مل - زيت نباتي - أو زيت الزيتون • 1 - متوسط - بصل - مبشور ناعمًا
عرض الوصفة →لحم ضأن موريتاني مشوي
1.2 - كغ - لحم الضأن - فخذ منزوع العظم - أو كتف، مقطع إلى مكعبات بحجم 4 سم • 1 - متوسطة - بصلة - مبشورة ناعمًا • 4 - فصوص - ثوم - مفروم ناعمًا
عرض الوصفة →لحم ماعز موريتاني مشوي
2.5 - كغ - كتف ماعز - بالعظم، منزوع الدهون الزائدة • 2 - متوسطة - بصل - مفروم خشنًا • 6 - فصوص - ثوم - مقشّر
عرض الوصفة →سمك موريتاني مشوي
1 - كغ - سمكة كاملة - منظّفة، منزوع قشرها، مفرّغة الأحشاء، ومغسولة؛ قاروص، دنيس، - أو سمك متماسك مماثل • 4 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون - • 4 - فصوص - ثوم - مفروم ناعمًا
عرض الوصفة →يخنة سمك موريتانية
700 - غ - شرائح سمك أبيض متماسكة - مثل الهامور أو سمك القد - أو القاروص، مقطعة إلى قطع كبيرة • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي - • 1 - كبيرة - بصلة - مفرومة فرمًا ناعمًا
عرض الوصفة →تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.
تطبيق أطلس مطبخي
- عرض الوصفة
- راجع أسعار المكونات
- احسب تكلفة الوصفة