دهول بوري
500 - غ - دقيق متعدد الاستعمالات - مع 30 غ إضافية للرش • 300 - مل - ماء - فاتر، مع إضافة المزيد عند الحاجة • 2 - ملعقة صغيرة - ملح ناعم - مقسّم
عرض الوصفة →موريشيوس
وصفات موريشيوس
روغايل
30 - مل - زيت - زيت نباتي • 1 - متوسطة - بصل - مفروم ناعمًا • 4 - فصوص - ثوم - مفروم
عرض الوصفة →مين فريت
500 - غ - نودلز البيض الطازجة - - • 250 - غ - صدر الدجاج - مقطع إلى شرائح رفيعة • 2 - كبير - بيض - مخفوق بخفة
عرض الوصفة →غاتو بيما
300 - غ - البازلاء الصفراء المجروشة - مجففة • 750 - مل - الماء - للنقع • 3 - كل - الفلفل الأخضر الحار - مفروم ناعمًا، يُضبط حسب الرغبة
عرض الوصفة →بوليت
500 - غ - دجاج مفروم - يُفضّل لحم الفخذ • 150 - غ - كوسا مكسيكية - مقشّرة ومنزوعة البذور ومبشورة ناعمًا • 3 - أعواد - بصل أخضر - مقطّع إلى شرائح رفيعة
عرض الوصفة →كاري على طريقة السيغا
1 - كغ - أفخاذ الدجاج - بالعظم، منزوعة الجلد، مقطعة إلى قطع للتقديم • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي - - • 1 - كبيرة - بصلة - مفرومة ناعمًا
عرض الوصفة →كاري الدجاج من موريشيوس
1.2 - كغ - دجاج - قطع بالعظم، منزوعة الجلد • 3 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي - للطهي • 2 - متوسطة - بصل - مقطع إلى شرائح رفيعة
عرض الوصفة →سمك فينداي
800 - غ - شرائح سمك أبيض متماسك - مقطّعة إلى قطع بطول 5 سم • 1 - ملعقة صغيرة - ملح ناعم - مقسّم • 1 - ملعقة صغيرة - كركم مطحون - مقسّم
عرض الوصفة →سمك فينداي
800 - غ - شرائح سمك أبيض متماسكة - مقطعة إلى قطع بطول 5 سم • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم • 1/2 - ملعقة صغيرة - فلفل أسود مطحون -
عرض الوصفة →كاري الأخطبوط
1 - كغ - أخطبوط - منظف، منزوع المنقار، ومقطع إلى قطع بحجم اللقمة • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي - للطهي • 1 - كبير - بصل - مفروم فرمًا ناعمًا
عرض الوصفة →كاري المأكولات البحرية الموريشيوسي
600 - غ - مأكولات بحرية مشكلة - شرائح سمك أبيض متماسكة مقطعة إلى قطع، وروبيان مقشر، وحلقات حبار منظفة • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي - • 1 - متوسط - بصل - مقطع إلى شرائح رفيعة
عرض الوصفة →كاري لحم الضأن الموريشيوسي
1 - كغ - كتف الضأن - مقطّع إلى قطع بحجم 4 سم، ويفضّل أن تكون بالعظم • 45 - مل - زيت نباتي - للتحمير والطهي • 2 - متوسطة - بصلات - مقطّعة إلى شرائح رقيقة
عرض الوصفة →كاري لحم البقر الموريشيوسي
1 - كغ - لحم كتف بقري - مقطع إلى مكعبات بحجم 4 سم • 45 - مل - زيت نباتي - مقسّم • 2 - متوسطة - بصل أصفر - مفروم ناعمًا
عرض الوصفة →فينداي الدجاج
1 - كغ - أفخاذ الدجاج - بالعظم - أو منزوعة العظم، مقطعة إلى قطع كبيرة • 750 - غ - البطاطس - مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3 سم • 120 - مل - الخل الأبيض - مقسّم، مع إضافة المزيد حسب الحاجة ووفقًا للذوق
عرض الوصفة →فينداي الباذنجان
800 - غ - الباذنجان - مقطّع إلى مكعبات بحجم 3 سم • 120 - مل - الزيت النباتي - للقلي والطهي • 200 - غ - البصل - مقطّع إلى شرائح رقيقة
عرض الوصفة →مين بوييه
500 - غ - نودلز البيض الطازجة - مفصولة برفق • 1.5 - لتر - مرق الدجاج - يُفضّل أن يكون منزليًا - أو منخفض الصوديوم • 300 - غ - صدر دجاج منزوع العظم - مقطّع إلى شرائح رقيقة
عرض الوصفة →مين فريت بالدجاج
500 - غ - نودلز القمح الطازجة - يُفضّل نودلز البيض الصينية الطازجة • 350 - غ - أفخاذ الدجاج منزوعة العظم - مقطعة إلى شرائح رفيعة • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي - مقسّم
عرض الوصفة →مين فريت بالمأكولات البحرية
400 - غ - نودلز البيض الصينية - مجففة • 250 - غ - مأكولات بحرية مشكلة - روبيان مقشّر، وحلقات حبار منظّفة، وقطع سمك أبيض متماسك • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي - مقسّم
عرض الوصفة →برياني موريشيوسي
1 - كغ - دجاج - قطع بالعظم، منزوع الجلد - • 500 - غ - أرز بسمتي - مغسول حتى يصبح الماء شبه صافٍ ومنقوع لمدة 30 دقيقة - • 500 - غ - بطاطس - مقشرة ومقطعة إلى قطع كبيرة -
عرض الوصفة →دول بوري مع روغاي
250 - غ - البازلاء الصفراء المجروشة - مغسولة • 300 - غ - الدقيق متعدد الاستعمالات - مع كمية إضافية للرش • 1 - ملعقة صغيرة - الكركم المطحون -
عرض الوصفة →فراتا
500 - غ - دقيق متعدد الاستعمالات - مع كمية إضافية لرشّها • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - ناعم • 300 - مل - ماء - دافئ، مع كمية إضافية قليلة عند الحاجة
عرض الوصفة →روتي شود موريشيوسي
500 - غ - دقيق متعدد الاستعمالات - بالإضافة إلى 30 غ لرشّ السطح • 325 - مل - ماء دافئ - تقريبًا، يُضاف تدريجيًا • 1 - ملعقة صغيرة - ملح ناعم - -
عرض الوصفة →غاتو أرويي
700 - غ - جذور القلقاس - مقشّرة ومقطّعة إلى قطع • 100 - غ - بصل - مفروم ناعمًا • 15 - غ - ثوم - مفروم ناعمًا جدًا
عرض الوصفة →غاتو باتات
600 - غ - البطاطا الحلوة - مقشرة ومقطعة إلى قطع • 1 - لتر - الماء - لسلق البطاطا الحلوة • 120 - غ - الدقيق متعدد الاستعمالات - مع كمية إضافية للنثر
عرض الوصفة →تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.
تطبيق أطلس مطبخي
- عرض الوصفة
- راجع أسعار المكونات
- احسب تكلفة الوصفة