نودلز نينغميون على طريقة بيونغ يانغ
500 - غ - لحم صدر بقري - منزوع الدهون الزائدة • 2 - لتر - ماء - للمرق • 1 - متوسطة - بصلة - مقسومة إلى نصفين
عرض الوصفة →كوريا الشمالية
وصفات كوريا الشمالية
نودلز نينغميون على طريقة هامهونغ
450 - غ - نودلز ناينغميون من نشا البطاطس - مجففة • 250 - غ - فيليه سمك أبيض من الدرجة المناسبة للسوشي - مثل سمك موسى - أو سمك اللسان، مقطع إلى شرائح رقيقة • 60 - مل - خل الأرز - لتتبيل السمك
عرض الوصفة →حساء البوري الرمادي من نهر تايدونغ
1.2 - كغ - سمك البوري الرمادي - منظف ومزال قشره وأحشاؤه ومقطع إلى قطع كبيرة • 2 - لتر - ماء - مع إضافة المزيد إذا لزم الأمر • 300 - غ - فجل كوري - مقشر ومقطع إلى أنصاف دوائر رفيعة
عرض الوصفة →كيمتشي على الطريقة الكورية الشمالية
1.5 - كغ - ملفوف نابا - منزوع الأطراف ومقطّع إلى أرباع بالطول • 2 - لتر - ماء - للمحلول الملحي • 120 - غ - ملح البحر الخشن - مقسّم، مع كمية إضافية للتتبيل عند الحاجة
عرض الوصفة →سينسولو على الطريقة الكورية الشمالية
400 - غ - لحم صدر بقري - مقطع إلى قطعتين أو 3 قطع كبيرة • 2 - لتر - ماء - مع كمية إضافية لنقع الفطر عند الحاجة • 150 - غ - فجل كوري - مقطع إلى قطع كبيرة للمرق
عرض الوصفة →بولغوغي على الطريقة الكورية الشمالية
1.5 - رطل - لحم ضلع بقري أو لحم الخاصرة - مقطع إلى شرائح رقيقة بعكس اتجاه الألياف • 0.5 - متوسط - كمثرى آسيوية - مقشرة ومبشورة • 0.5 - متوسط - بصل أصفر - مبشور
عرض الوصفة →جاب تشاي على الطريقة الكورية الشمالية
300 - غ - نودلز نشا البطاطا الحلوة - دانغميون • 250 - غ - لحم الخاصرة البقري - مقطع إلى شرائح رقيقة بعكس اتجاه الألياف • 45 - مل - صلصة الصويا - مقسّمة بين اللحم البقري والنودلز وتتبيلة اللمسات الأخيرة
عرض الوصفة →بيبيمباب على الطريقة الكورية الشمالية
300 - غ - أرز أبيض قصير الحبة - مغسول • 450 - مل - ماء - لطهي الأرز • 250 - غ - لحم بقري - مقطّع إلى شرائح رقيقة عكس اتجاه الألياف
عرض الوصفة →ميلميون على الطريقة الكورية الشمالية
500 - غ - لحم صدر بقري - منزوع الدهن الزائد • 2.5 - لتر - ماء - للمرق • 1 - متوسط - بصلة - مقشّرة ومقطّعة إلى نصفين
عرض الوصفة →أونبان
300 - غ - لحم صدر بقري - مشذّب • 2 - لتر - ماء - للمرق • 1 - صغيرة - بصلة صفراء - مقشّرة ومقطّعة إلى نصفين
عرض الوصفة →نِنغميون باللحم البقري
500 - غ - لحم صدر بقري - منزوع الدهون الزائدة • 2.5 - لتر - ماء - لتحضير مرق اللحم البقري • 1 - متوسطة - بصلة صفراء - مقسومة إلى نصفين
عرض الوصفة →نِنغميون مع لحم التدرج
1.2 - كغ - تدرج - منظف، - أو تدرج صغير واحد • 2.5 - لتر - ماء - لطهي التدرج • 1 - متوسط - بصل أصفر - مقطّع إلى أرباع
عرض الوصفة →نِنغميون بالسمك
300 - غ - نودلز الناينغميون - الحنطة السوداء - أو نودلز كورية باردة بنشاء البطاطس • 250 - غ - فيليه سمك أبيض - سمك فلوندر بدرجة جودة الساشيمي - أو سمك موسى، منزوع الجلد ومقطّع إلى شرائح رقيقة • 2 - ملعقة كبيرة - خل الأرز - مقسّم
عرض الوصفة →أونبان بيونغ يانغ
450 - غ - لحم صدر بقري - مقطّع إلى قطعة واحدة • 2 - لتر - ماء - لتحضير المرق • 2 - فصوص - ثوم - مهروس برفق
عرض الوصفة →طبق توفو بيونغ يانغ
400 - غ - توفو متماسك - مُصفّى ومقطّع إلى مكعبات بحجم 2 سم • 150 - غ - لحم بقري - مقطّع إلى شرائح رقيقة • 100 - غ - فطر الشيتاكي - مقطّع إلى شرائح
عرض الوصفة →فطائر البطاطا على الطريقة الكورية الشمالية
500 - غ - البطاطس - مقشرة • 1 - صغيرة - بصلة - مقشرة • 1 - ملعقة صغيرة - الملح - مقسّم
عرض الوصفة →حساء فول الصويا على الطريقة الكورية الشمالية
200 - غ - فول الصويا المجفف - مغسول ومنقوع في كمية وفيرة من الماء لمدة 8–12 ساعة • 1.5 - لتر - ماء - لطهي فول الصويا وخلطه • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - مع إضافة المزيد حسب الذوق
عرض الوصفة →حساء لحم البقر على الطريقة الكورية الشمالية
700 - غ - لحم الصدر البقري - مقطّع إلى قطع كبيرة • 2.25 - لتر - ماء - مع إضافة كمية أخرى لسلق اللحم سلقًا أوليًا • 300 - غ - الفجل الكوري - أو فجل دايكون - مقشّر ومقطّع إلى قطع بحجم اللقمة
عرض الوصفة →حساء السمك على الطريقة الكورية الشمالية
1.5 - لتر - ماء - - • 20 - غ - أنشوجة مجففة - منزوع الرأس والأحشاء • 1 - قطعة - عشب بحر مجفف - مربع بحجم 10 سم تقريبًا
عرض الوصفة →حساء الأعشاب البحرية على الطريقة الكورية الشمالية
25 - غ - أعشاب بحرية مجففة - مييوك كورية (واكامي)، مغسولة ومنقوعة • 250 - غ - لحم صدر بقري - مقطّع إلى شرائح رقيقة • 15 - مل - زيت السمسم - محمّص
عرض الوصفة →شوربة التوفو على الطريقة الكورية الشمالية
300 - غ - لحم بقري - مقطّع إلى شرائح رقيقة، مثل لحم الخاصرة - أو لحم الكتف • 400 - غ - توفو - توفو متماسك، مقطّع إلى مكعبات بحجم لقمة • 1 - لتر - ماء -
عرض الوصفة →شوربة كعك الأرز على الطريقة الكورية الشمالية
400 - غ - كعكات الأرز الكورية - مقطعة إلى شرائح بيضاوية رفيعة • 250 - غ - لحم الصدر البقري - مقطع إلى قطعتين - أو 3 قطع كبيرة • 2 - لتر - ماء - لتحضير المرق
عرض الوصفة →تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.
تطبيق أطلس مطبخي
- عرض الوصفة
- راجع أسعار المكونات
- احسب تكلفة الوصفة