بالوسامي
16 - ورقة كبيرة - أوراق القلقاس - مغسولة ومشذّبة السيقان المركزية السميكة • 340 - غ - لحم بقري مملح معلّب - مفتّت بالشوكة • 1 - حبة متوسطة - بصل - مفروم ناعمًا
عرض الوصفة →ساموا
وصفات ساموا
أوكا إيا
600 - غ - شرائح سمك أبيض - بجودة الساشيمي، منزوعة الجلد والعظام • 120 - مل - عصير الليمون الأخضر - معصور طازجاً • 240 - مل - كريمة جوز الهند - غير محلاة
عرض الوصفة →فاي آي إليني
800 - غ - شرائح سمك أبيض - شرائح متماسكة مثل النهاش، أو القد، أو سمك الماهي-ماهي • 400 - مل - كريمة جوز الهند - غير محلاة • 1 - متوسطة الحجم - بصلة - مقطعة إلى شرائح رقيقة
عرض الوصفة →ساباسوي
500 - غ - لحم بقري - لحم كتف بقري مقطع إلى شرائح رقيقة - أو لحم الخاصرة • 200 - غ - نودلز زجاجية من فول المونغ المجفف - مكسورة إلى نصفين • 1 - كبير - بصل - مقطع إلى شرائح رقيقة
عرض الوصفة →بانيبوبو
500 - غ - دقيق متعدد الاستعمالات - مع كمية إضافية للعجن عند الحاجة • 7 - غ - خميرة فورية - كيس واحد • 60 - غ - سكر حبيبي - للعجينة
عرض الوصفة →لواو
12 - ورقة كبيرة - أوراق القلقاس - أزيلت السيقان وغُسلت الأوراق • 340 - غ - لحم بقري محفوظ - معلب، مفتّت ناعمًا • 1 - متوسطة - بصلة - مفرومة ناعمًا
عرض الوصفة →فا أبافا
4 - أكواب - دقيق لجميع الاستعمالات - منخول • 1 - كوب - سكر حبيبي - - • 1 - ملعقة كبيرة - مسحوق الخَبز - -
عرض الوصفة →باني بوبو
500 - غ - دقيق متعدد الاستخدامات - - • 7 - غ - خميرة فورية - - • 50 - غ - سكر حبيبي - للعجينة
عرض الوصفة →كوكودا ساموية
600 - غ - شرائح سمك أبيض متماسكة - منزوعة الجلد والعظام، من الدرجة المناسبة للسوشي - أو مناسبة للتحضير النيئ • 120 - مل - عصير الليمون الأخضر - معصور طازجاً • 400 - مل - كريمة جوز الهند - غير محلاة
عرض الوصفة →بوي ساموي
4 - كبير - موز ناضج - مقشّر • 240 - مل - كريمة جوز الهند - مُحرّكة جيدًا • 30 - غ - سكر حبيبي - أو حسب الرغبة
عرض الوصفة →تشوب سوي الدجاج الساموي
700 - غ - أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد - مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة • 200 - غ - شعيرية فاصوليا المونغ المجففة - منقوعة في ماء دافئ لمدة 10 دقائق، ومصفّاة، ومقطعة إلى أطوال أقصر • 30 - مل - زيت طهي محايد - مقسّم
عرض الوصفة →قلقاس ساموي
1 - كغ - القلقاس - مقشّر ومقطّع إلى قطع كبيرة ومتساوية • 2.5 - لتر - الماء - كمية كافية لتغطية القلقاس بارتفاع 2–3 سم • 10 - غ - الملح - لماء الطهي
عرض الوصفة →ساباسوي بلحم البقر
500 - غ - لحم بقري - مقطع إلى شرائح رقيقة بعكس اتجاه الألياف • 200 - غ - شعيرية فول الماش - مكسرة إلى أطوال أقصر • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي - للقلي
عرض الوصفة →ساباسوي بالدجاج
500 - غ - أفخاذ دجاج منزوعة العظم - مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة • 250 - غ - شعيرية الفاصولياء المونغ - منقوعة في ماء دافئ لمدة 10 دقائق ومصفاة • 2 - ملعقة كبيرة - زيت طبخ محايد - مثل الزيت النباتي
عرض الوصفة →تشوب سوي ساموي
750 - غ - لحم بقري - مقطع إلى شرائح رقيقة عكس اتجاه الألياف - • 250 - غ - شعيرية أرزية - مكسّرة إلى قطع أقصر - • 30 - مل - زيت نباتي - لتحمير اللحم البقري -
عرض الوصفة →كاري ساموي
800 - غ - أفخاذ الدجاج - منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم 4 سم • 30 - مل - زيت نباتي - يُقسّم عند الحاجة • 1 - متوسط - بصل - مفروم ناعمًا
عرض الوصفة →كاري الدجاج الساموي
1 - كغ - أفخاذ الدجاج - بالعظم، منزوعة الجلد، مقطعة إلى قطع كبيرة • 2 - ملعقة كبيرة - الزيت النباتي - للطهي • 1 - كبيرة - بصلة - مفرومة ناعمًا
عرض الوصفة →كاري السمك الساموي
700 - غ - شرائح سمك أبيض متماسكة - مقطعة إلى قطع بحجم 4 سم • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم • 0.5 - ملعقة صغيرة - فلفل أسود - مطحون طازجًا
عرض الوصفة →دجاج مشوي على الطريقة الساموية
1.5 - كغ - قطع الدجاج - أفخاذ وسيقان بعظم وجلد • 120 - مل - صلصة الصويا - عادية - أو صلصة صويا خفيفة • 60 - مل - صلصة الطماطم - -
عرض الوصفة →سمك مشوي ساموي
4 - شرائح - سمك أبيض متماسك - نحو 170 غ لكل شريحة، مع الجلد - أو منزوع الجلد • 240 - مل - كريمة جوز الهند - كاملة الدسم • 60 - مل - عصير الليمون الحامض - معصور طازجًا
عرض الوصفة →أخطبوط مشوي ساموي
1000 - غ - الأخطبوط - منظف، مع فصل اللوامس إذا كان كبيرًا • 2000 - مل - الماء - للطهي على نار هادئة • 15 - غ - الملح - مقسّم
عرض الوصفة →كركند مشوي ساموي
2 - كامل - جراد البحر - وزن الواحد 450–550 غ، حي - أو مذاب • 120 - مل - كريمة جوز الهند - كاملة الدسم • 60 - غ - زبدة غير مملحة - مذابة
عرض الوصفة →سلطعون جوز الهند الساموي
1.5 - كغ - سلطعون - حي - أو مطهو حديثًا ومنظّف ومقطّع إلى أنصاف - أو أرباع • 2 - ملعقة كبيرة - زيت جوز الهند - أو زيت طبخ محايد • 1 - متوسطة - بصلة - مفرومة فرمًا ناعمًا
عرض الوصفة →رقائق القلقاس الساموية
500 - غ - القلقاس - مقشّر ومقطّع إلى شرائح دائرية رقيقة جداً • 1 - لتر - زيت قلي محايد - للقلي العميق • 1 - ملعقة صغيرة - ملح ناعم - أو حسب الرغبة
عرض الوصفة →تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.
تطبيق أطلس مطبخي
- عرض الوصفة
- راجع أسعار المكونات
- احسب تكلفة الوصفة