لادوب
6 - حبة كاملة - موز - ناضج لكن متماسك، مقشّر • 500 - غ - بطاطا حلوة - مقشّرة ومقطّعة إلى قطع بحجم 3 سم • 800 - مل - حليب جوز الهند - كامل الدسم
عرض الوصفة →سيشل
وصفات سيشل
بويون بريدي
500 - غ - شرائح سمك أبيض متماسك - منزوعة العظام، مقطّعة إلى قطع بحجم 4 سم • 500 - غ - أوراق البريدي الخضراء - مثل السلق السويسري، أو الملفوف الصيني، - أو السبانخ، مغسولة ومفرومة فرمًا خشنًا • 1 - متوسطة - بصلة - مفرومة فرمًا ناعمًا
عرض الوصفة →كاري السمك السيشيلي
700 - غ - شرائح سمك أبيض متماسك - مثل النهاش أو الهامور أو القد، - أو الهلبوت، مقطعة إلى قطع كبيرة • 1 - ملعقة صغيرة - ملح ناعم - مقسّم • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون الأخضر - لتتبيل السمك
عرض الوصفة →كاري السمك بجوز الهند السيشيلي
600 - غ - شرائح سمك أبيض متماسك - مقطعة إلى قطع بحجم 4 سم • 1.5 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم • 0.5 - ملعقة صغيرة - كركم مطحون - مقسّم
عرض الوصفة →بواسون غرييه
1.2 - كغ - سمكة كاملة - منظفة ومقشوطة ومنزوعة الأحشاء ومناسبة للشواء • 2 - حبة كاملة - ليمون أخضر - معصور • 4 - فصوص - ثوم - مهروس ناعمًا
عرض الوصفة →سمك مشوي سيشيلي
1 - كامل - سمكة - بوزن من 1 إلى 1.2 كغ، مثل النهاش الأحمر أو الدنيس البحري، - أو الهامور، منظفة ومقشّرة • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون الأخضر - معصور طازجًا • 3 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي - مقسّم
عرض الوصفة →ساتيني
500 - غ - بابايا خضراء - مقشرة ومنزوعة البذور ومبشورة بخشونة • 100 - غ - جزر - مقشر ومبشور بخشونة • 60 - غ - بصل أحمر - مقطع إلى شرائح رقيقة
عرض الوصفة →روغاي السيشيلي
1 - كغ - شرائح سمك أبيض متماسكة - مثل الهامور أو النهاش أو سمك القد، مقطعة إلى قطع كبيرة • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون الحامض - مقسّم • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم
عرض الوصفة →دوب سيشيلي
500 - غ - البطاطا الحلوة - مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 3 سم • 4 - متوسطة - الموز الناضج - مقشر ومقطع إلى قطع بطول 4 سم • 400 - مل - حليب جوز الهند - غير محلى
عرض الوصفة →كاري سلطعون جوز الهند السيشيلي
1.5 - كغ - سلطعون - منظف، ومقطّع إلى نصفين، ومكسورة مخالبه • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي - للطهي • 1 - كبير - بصل - مفروم ناعمًا
عرض الوصفة →كاري العدس السيشيلي
1 - كوب - عدس أحمر - مغسول ومصفّى • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي - أو زيت جوز الهند • 1 - متوسط - بصل - مفروم فرماً ناعماً
عرض الوصفة →كاري الدجاج السيشيلي
1 - كغ - أفخاذ الدجاج وأوراكه - بالعظم ومنزوعة الجلد • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي - للطهي • 1 - كبيرة - بصلة - مقطعة إلى شرائح رقيقة
عرض الوصفة →كاري لحم البقر السيشيلي
1 - كغ - لحم كتف البقر - مقطع إلى مكعبات بحجم 4 سم • 2 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم • 1 - ملعقة صغيرة - فلفل أسود - مطحون حديثًا
عرض الوصفة →كاري التونة السيشيلي
700 - غ - تونة طازجة - مقطعة إلى قطع بحجم 4 سم • 30 - مل - زيت نباتي - أو زيت جوز الهند • 1 - متوسطة - بصلة صفراء - مفرومة فرمًا ناعمًا
عرض الوصفة →كاري سمك الببغاء السيشيلي
800 - غ - شرائح سمك الببغاء - منزوعة العظام، مقطعة إلى قطع بطول 4–5 سم • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون الأخضر - مقسّم • 1 - ملعقة صغيرة - ملح ناعم - مقسّم
عرض الوصفة →كاري النهاش الأحمر السيشيلي
700 - غ - شرائح سمك النهاش الأحمر - منزوعة الجلد، مقطعة إلى 4 حصص • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون الحامض - معصور طازجًا • 1 - ملعقة صغيرة - ملح بحري ناعم - مقسّم
عرض الوصفة →كاري سمك القرش السيشيلي
800 - غ - لحم القرش - منزوع الجلد والعظام ومقطع إلى قطع بطول 4 سم • 750 - مل - ماء - لسلق القرش على نار هادئة • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم
عرض الوصفة →روغاي السمك
600 - غ - شرائح سمك أبيض متماسكة - مثل النهاش أو الهامور أو سمك القد، منزوعة العظم ومقطّعة إلى قطع كبيرة • 1 - ملعقة صغيرة - ملح ناعم - مقسّم • 1/2 - ملعقة صغيرة - فلفل أسود - مطحون طازجًا
عرض الوصفة →روغاي الدجاج
1.2 - كغ - دجاج - أفخاذ وأعواد دبوس بالعظم، منزوعة الجلد • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي - مقسّم • 1 - متوسطة - بصلة - مفرومة ناعمًا
عرض الوصفة →شوربة السمك السيشيلية
1 - لتر - مرق السمك - منزلي الصنع - أو منخفض الصوديوم • 30 - مليلتر - زيت نباتي - - • 1 - متوسطة - بصلة - مفرومة ناعمًا
عرض الوصفة →شوربة المأكولات البحرية السيشيلية
30 - مل - الزيت النباتي - - • 1 - متوسط - البصل الأصفر - مفروم ناعمًا • 3 - فصوص - الثوم - مفروم
عرض الوصفة →سلطة الأخطبوط السيشيلية
1 - كيلوغرام - أخطبوط - منظف ومغسول ومقطع إلى قطع كبيرة • 2 - لتر - ماء - للطهي على نار هادئة • 1.5 - ملعقة شاي - ملح - مقسّم
عرض الوصفة →سلطة التونة السيشيلية
2 - علب (185 غ لكل علبة) - تونة - معبأة بالماء - أو بالزيت، مصفاة ومفتتة • 1 - متوسطة - طماطم - مقطعة إلى مكعبات • 1 - متوسطة - خيارة - مقطعة إلى مكعبات
عرض الوصفة →سلطة السمك المدخن السيشيلية
400 - غ - سمك مدخن - منزوع الجلد والعظام، ومفتّت إلى قطع بحجم اللقمة • 300 - غ - ملفوف أبيض - مبشور ناعمًا • 1 - متوسط - جزر - مقشّر ومقطّع إلى شرائح رفيعة طولية
عرض الوصفة →تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.
تطبيق أطلس مطبخي
- عرض الوصفة
- راجع أسعار المكونات
- احسب تكلفة الوصفة