السميت التركي
500 - غ - دقيق متعدد الاستعمالات • 7 - غ - خميرة فورية • 1 - ملعقة صغيرة - سكر
9مكونات
7خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.
المكونات
0 تم تجهيز / 9طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق والخميرة الفورية والسكر والملح. أضف الماء الدافئ والزيت النباتي، ثم اخلط حتى تتكوّن عجينة خشنة.
- اعجن العجينة لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى تصبح ملساء ومطاطية. غطِّ الوعاء واترك العجينة تختمر في مكان دافئ لمدة 45 إلى 60 دقيقة، حتى يتضاعف حجمها.
- اضغط على العجينة لإخراج الهواء منها وقسّمها إلى 8 قطع متساوية. لفّ كل قطعة على شكل حبل طويل بطول نحو 45 إلى 50 سم، ثم اطوِه من المنتصف ولفّ الطرفين معًا. شكّل كل حبل ملتف على هيئة حلقة واضغط الطرفين معًا بإحكام.
- في وعاء مسطح، اخلط دبس العنب مع الماء. ضع بذور السمسم في وعاء مسطح آخر أو في صينية.
- اغمس كل قطعة سميط مُشكّلة أولًا في خليط الدبس، مع تغطية جميع الجوانب، ثم اضغطها في بذور السمسم حتى تُغطّى جيدًا.
- ضع قطع السميط المغطاة على صينية خبز مبطنة، مع ترك مسافة بينها. اتركها ترتاح لمدة 10 إلى 15 دقيقة، أثناء تسخين الفرن مسبقًا إلى 220°C.
- اخبزها لمدة 15 إلى 18 دقيقة، حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا داكنًا ومقرمشًا. اتركها تبرد قليلًا قبل التقديم.
قد يعجبك أيضاً
فيتكوك الجنوب أفريقي
500 - غ - دقيق أبيض - • 7 - غ - خميرة فورية مجففة - • 1 - ملعقة كبيرة - سكر -
عرض الوصفة →البوريك التركي
12 - قطعة - عجينة الفيلو - نحو 250 غ • 250 - غ - جبنة فيتا - مفتتة • 100 - غ - بقدونس - طازج - مفروم
عرض الوصفة →تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.
تطبيق أطلس مطبخي
- عرض الوصفة
- راجع أسعار المكونات
- احسب تكلفة الوصفة