وصفة أطلس

سوم تام التايلاندية

Name: سوم تام التايلاندية
Ingredients: 400 - غ - البابايا الخضراء - مقشرة ومبشورة; 2 - فص - الثوم; 3 - حبة - الفلفل الحار التايلاندي الصغير; 100 - غ - طماطم كرزية - مقطعة إلى نصفين; 100 - غ - الفاصوليا الطويلة - مقطعة إلى قطع بطول 3 سم; 2 - ملعقة كبيرة - الروبيان المجفف; 3 - ملعقة كبيرة - الفول السوداني - محمّص وغير مملح; 3 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون الأخضر - طازج; 2 - ملعقة كبيرة - صلصة السمك; 2 - ملعقة كبيرة - سكر النخيل; 1 - ملعقة كبيرة - ماء التمر الهندي

400 - غ - البابايا الخضراء - مقشرة ومبشورة • 2 - فص - الثوم • 3 - حبة - الفلفل الحار التايلاندي الصغير

11مكونات

7خطوات

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 11

طريقة التحضير

اسحق الثوم والفلفل الحار سحقًا خفيفًا في هاون كبير.
أضف الروبيان المجفف وملعقتين كبيرتين من الفول السوداني وادقهما قليلًا.
أضف الفاصوليا الطويلة والطماطم واهرِسهما برفق دون تحويلهما إلى معجون.
أضف عصير الليمون وصلصة السمك وسكر النخيل وماء التمر الهندي وحرّك حتى يذوب السكر.
أضف البابايا الخضراء المبشورة وقلّبها مع الضغط عليها برفق بالمدق حتى تمتص التتبيلة.
تذوّق واضبط توازن النكهات الحامضة والمالحة والحلوة والحارة إذا لزم الأمر.
انقل السلطة إلى طبق، وانثر عليها ملعقة كبيرة متبقية من الفول السوداني، وقدّمها فورًا.