بالابوك الفلبيني
250 - غ - نودلز الأرز - مجففة • 300 - غ - قريدس - نيئ - مقشّر ومنزوع العروق • 600 - مل - مرق القريدس - أو مرق السمك
12مكونات
8خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.
المكونات
0 تم تجهيز / 12طريقة التحضير
- انقع نودلز الأرز أو اطهها وفقًا لتعليمات العبوة حتى تصبح طرية، ثم صفِّها.
- سخّن الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، واطه الثوم المفروم لمدة 30 ثانية.
- أضف القريدس واطهه لمدة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق حتى يصبح وردي اللون، ثم أخرجه واتركه جانبًا.
- أضف المرق ومسحوق الأناتو وصلصة السمك إلى القدر، واترك الخليط حتى يغلي غليانًا هادئًا.
- حرّك خليط نشا الذرة مرة أخرى، واسكبه ببطء في المرق الذي يغلي بهدوء، وحرّك لمدة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق حتى تتكاثف الصلصة.
- أعد القريدس إلى الصلصة وسخّنه لمدة دقيقة واحدة.
- ضع النودلز في أطباق التقديم، واسكب صلصة القريدس الكثيفة فوقها.
- زيّن بشرائح البيض والبصل الأخضر والثوم المقلي، ثم قدّم الطبق مع شرائح الليمون أو الكالامانسي.
قد يعجبك أيضاً
باد تاي التايلاندي
250 - غ - نودلز الأرز المسطحة - مجففة • 250 - غ - الجمبري - نيئ - مقشّر ومنزوع العروق • 150 - غ - التوفو - متماسك - مقطّع إلى مكعبات صغيرة
عرض الوصفة →بانسيت كانتون الفلبيني
250 - غ - نودلز البيض - مجففة، من القمح • 300 - غ - صدر الدجاج - منزوع العظم - مقطّع إلى شرائح رفيعة • 150 - غ - الملفوف - أبيض - مبشور
عرض الوصفة →شوربة توم يوم التايلاندية
500 - غ - قريدس - نيئ - مقشّر ومنزوع العروق • 1.2 - لتر - ماء - أو مرق الدجاج - خفيف (لتحضير مرق الدجاج) • 2 - عود - عشب الليمون - مهروس؛ مقطّع إلى قطع بطول 5 سنتيمترات
عرض الوصفة →بولالو الفلبيني
1.2 - كغ - ساق لحم بقري - مع عظام النخاع • 2 - لتر - ماء • 1 - قطعة - بصل - كبير - مقطع إلى أرباع
عرض الوصفة →تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.
تطبيق أطلس مطبخي
- عرض الوصفة
- راجع أسعار المكونات
- احسب تكلفة الوصفة