فسنجان الإيراني
800 - غ - أفخاذ الدجاج - منزوعة العظم - مقطعة إلى قطع كبيرة • 250 - غ - الجوز • 1 - قطعة - البصل - كبير - مفروم ناعمًا
12مكونات
8خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.
المكونات
0 تم تجهيز / 12طريقة التحضير
- حمّص الجوز في مقلاة جافة على نار متوسطة لمدة 3 دقائق، ثم اتركه يبرد واطحنه ناعمًا.
- سخّن الزيت النباتي في قدر ثقيل على نار متوسطة واطهِ البصل لمدة 7 إلى 8 دقائق حتى يلين ويصبح ذهبيًا.
- أضف الكركم والقرفة وحرّك لمدة 30 ثانية.
- أضف الدجاج وحمّره قليلًا لمدة 5 دقائق.
- أضف الجوز المطحون ودبس الرمان ومرق الدجاج والملح والفلفل الأسود، وحرّك جيدًا.
- اترك الخليط يغلي غليانًا هادئًا، وغطِّ القدر جزئيًا، واطهه على نار منخفضة لمدة 45 إلى 60 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر، حتى تتكاثف الصلصة وينضج الدجاج.
- تذوّق وأضف السكر الاختياري فقط إذا كانت الصلصة حامضة جدًا حسب ذوقك.
- قدّم الطبق ساخنًا مع الأرز وزيّنه بحبوب الرمان إذا رغبت.
قد يعجبك أيضاً
بيف ستروجانوف الروسي
600 - غ - لحم بقري من الخاصرة - مقطع إلى شرائح رفيعة • 250 - غ - فطر - مقطع إلى شرائح • 1 - قطعة - بصل - متوسط الحجم - مقطع إلى شرائح رفيعة
عرض الوصفة →قورمة أفغانية
800 - غ - لحم الضأن - أو لحم البقر - منزوع العظم - مقطع إلى مكعبات بحجم 3 سنتيمترات • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي • 2 - حبة - بصل - كبير - مقطع إلى شرائح رقيقة
عرض الوصفة →حليم الباكستاني
350 - غ - لحم بقري - أو لحم ضأن - منزوع العظم - مقطّع إلى قطع • 100 - غ - قمح - منزوع القشرة • 50 - غ - شعير
عرض الوصفة →تشيكن تيكا ماسالا الهندي
700 - غ - أفخاذ الدجاج - منزوعة العظم - مقطعة إلى قطع • 150 - غ - الزبادي - سادة • 1 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون
عرض الوصفة →تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.
تطبيق أطلس مطبخي
- عرض الوصفة
- راجع أسعار المكونات
- احسب تكلفة الوصفة