Atlas Matbakhy
منتو الأفغاني
وصفة أطلس

منتو الأفغاني

24 - قطعة - غلاف دمبلينغ - دائري • 400 - غ - لحم بقري مفروم - أو لحم ضأن - قليل الدهن • 1 - قطعة - بصل - متوسط - مفروم ناعمًا جدًا

13مكونات
8خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 13

طريقة التحضير

  1. اخلط اللحم المفروم ونصف البصل والكزبرة والكمون والملح والفلفل الأسود في وعاء.
  2. ضع نحو ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط كل غلاف، ورطّب الحافة بالماء، واطوِه، واضغط عليه بإحكام لإغلاقه.
  3. رتّب قطع المانتو في سلة طهي بالبخار مدهونة بقليل من الزيت، مع الحرص على ألا تلامس بعضها.
  4. اطهِ المانتو على البخار لمدة 30 إلى 35 دقيقة، حتى تصبح الأغلفة طرية وتنضج حشوة اللحم تمامًا.
  5. اخلط الزبادي مع فص ثوم مهروس واحد، واحتفظ به مبردًا.
  6. سخّن الزيت النباتي في قدر، وأضف ما تبقى من البصل والثوم، واطههما لمدة 3 دقائق.
  7. أضف الطماطم المهروسة والعدس المطهو، واترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق، حتى يزداد قوامه كثافة قليلًا.
  8. افرد قليلًا من زبادي الثوم في طبق تقديم، ورتّب المانتو الساخن فوقه، واسكب صلصة العدس والطماطم فوقه، وأضف قليلًا من الزبادي، ورشّ النعناع المجفف.
طريقة التحضير
1 من 8

طريقة التحضير 1

اخلط اللحم المفروم ونصف البصل والكزبرة والكمون والملح والفلفل الأسود في وعاء.

قد يعجبك أيضاً

قورمة أفغانيةوصفة أطلس
14 مكونات•8 خطوات

قورمة أفغانية

800 - غ - لحم الضأن - أو لحم البقر - منزوع العظم - مقطع إلى مكعبات بحجم 3 سنتيمترات • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي • 2 - حبة - بصل - كبير - مقطع إلى شرائح رقيقة

عرض الوصفة →
تطبيق أطلس مطبخي

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.

تطبيق أطلس مطبخي

  • عرض الوصفة
  • راجع أسعار المكونات
  • احسب تكلفة الوصفة
حمّل التطبيق من Google Play