آشك الأفغاني
24 - قطعة - غلاف عجين - دائري • 300 - غ - كراث - أو ثوم معمر - مفروم ناعمًا جدًا • 3 - قطعة - بصل أخضر - مفروم ناعمًا جدًا
13مكونات
8خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.
المكونات
0 تم تجهيز / 13طريقة التحضير
- اخلط الكراث المفروم والبصل الأخضر والملح والفلفل الأسود في وعاء.
- ضع نحو ملعقة صغيرة من حشوة الكراث في وسط كل غلاف، ورطّب الحافة بالماء، واطوه وأحكم إغلاقه.
- اطهُ الآشَك في ماء يغلي برفق لمدة 4 إلى 5 دقائق، حتى تصبح الأغلفة طرية، ثم أخرجها بحذر باستخدام ملعقة مثقبة.
- اخلط اللبن الزبادي مع فص ثوم مهروس واحتفظ به مبردًا.
- سخّن الزيت النباتي في قدر، وأضف البصل واللحم المفروم، واطههما لمدة 6 إلى 8 دقائق حتى يتحمّر اللحم.
- أضف الثوم المتبقي والكزبرة والطماطم المهروسة، واترك المزيج على نار هادئة لمدة 8 دقائق.
- وزّع قليلًا من اللبن الزبادي بالثوم في طبق التقديم، ورتّب الآشَك الساخن فوقه.
- اسكب صلصة اللحم والطماطم فوق الآشَك، وأضف قليلًا من اللبن الزبادي، ورشّ النعناع المجفف، وقدّمه فورًا.
قد يعجبك أيضاً
بيروهي بحشوة بريندزا
500 - غ - البطاطس - مقشرة ومقطعة إلى أرباع، للعجين • 250 - غ - البطاطس - مقشرة ومقطعة إلى أرباع، للحشوة • 300 - غ - الدقيق متعدد الاستعمالات - مع كمية إضافية لرشها
عرض الوصفة →منتو الأفغاني
24 - قطعة - غلاف دمبلينغ - دائري • 400 - غ - لحم بقري مفروم - أو لحم ضأن - قليل الدهن • 1 - قطعة - بصل - متوسط - مفروم ناعمًا جدًا
عرض الوصفة →سيريني على طريقة شوبسكي
500 - غ - جبن أبيض مملح بالمحلول الملحي - بلغاري، أبيض، مملح بالمحلول الملحي • 4 - قطعة - طماطم - مقطعة إلى شرائح • 4 - قطعة - بيضة
عرض الوصفة →تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.
تطبيق أطلس مطبخي
- عرض الوصفة
- راجع أسعار المكونات
- احسب تكلفة الوصفة