Atlas Matbakhy
قورمة أفغانية
وصفة أطلس

قورمة أفغانية

800 - غ - لحم الضأن - أو لحم البقر - منزوع العظم - مقطع إلى مكعبات بحجم 3 سنتيمترات • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي • 2 - حبة - بصل - كبير - مقطع إلى شرائح رقيقة

14مكونات
8خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 14

طريقة التحضير

  1. سخّن الزيت النباتي في قدر ثقيل على نار متوسطة إلى عالية.
  2. أضف اللحم على دفعات وحمّره جيدًا، ثم انقله إلى طبق.
  3. أضف البصل واطهه لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى يطرى ويصبح ذهبي اللون.
  4. أضف الثوم والزنجبيل واطههما لمدة دقيقة واحدة.
  5. أضف الكزبرة المطحونة والكمون والكركم والقرفة وحرّك لمدة 30 ثانية.
  6. أعد اللحم إلى القدر وأضف الطماطم والماء أو المرق والملح والفلفل الأسود.
  7. اتركه يغلي غليانًا هادئًا، ثم غطِّ القدر وخفّض الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة 60 إلى 75 دقيقة، حتى ينضج اللحم وتتكاثف الصلصة.
  8. أضف الكزبرة الطازجة وحرّكها، ثم قدّم الطبق ساخنًا مع الأرز أو الخبز المسطّح.
طريقة التحضير
1 من 8

طريقة التحضير 1

سخّن الزيت النباتي في قدر ثقيل على نار متوسطة إلى عالية.

قد يعجبك أيضاً

تطبيق أطلس مطبخي

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.

تطبيق أطلس مطبخي

  • عرض الوصفة
  • راجع أسعار المكونات
  • احسب تكلفة الوصفة
حمّل التطبيق من Google Play