شوروا الأفغانية
800 - غ - لحم الضأن - أو لحم البقر - مع بعض العظم - مقطّع إلى قطع كبيرة • 1.8 - لتر - ماء • 1 - قطعة - بصل - كبيرة - مفرومة
13مكونات
8خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.
المكونات
0 تم تجهيز / 13طريقة التحضير
- ضَع اللحم والماء في قدر كبير واتركهما حتى يغليا.
- اغلِ المزيج لمدة 5 دقائق وأزل الرغوة عن السطح.
- أضف البصل والثوم والطماطم والكمون والكزبرة والملح والفلفل الأسود.
- غطِّ القدر، وخفِّف الحرارة، واترك المزيج على نار هادئة لمدة 60 دقيقة.
- أضف البطاطس والجزر واطههما لمدة 20 دقيقة.
- أضف الحمص المطهو واترك المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى، حتى تنضج الخضروات واللحم.
- تذوّق المرق واضبط كمية الملح إذا لزم الأمر.
- اغرف الشوروا في أوعية، وانثر الكزبرة الطازجة فوقها، وقدّمها ساخنة مع الخبز.
قد يعجبك أيضاً
أويا دي كارني
1.5 - كغ - لحم كتف البقر وأضلاع البقر القصيرة - مقطّعة إلى قطع كبيرة للتقديم، مع إبقاء بعض العظام • 3 - لتر - ماء - مع إضافة المزيد عند الحاجة أثناء الطهي • 1 - متوسطة - بصلة صفراء - مقطّعة إلى أرباع
عرض الوصفة →بوتشيرو أوروغواياني
1.5 - كغ - لحم كتف بقري - مقطّع إلى قطع كبيرة • 500 - غ - أضلاع قصيرة بقرية - مقطّعة إلى أضلاع منفردة • 1 - قطعة - عظم نخاع بقري - نحو 300 غ
عرض الوصفة →سوليانكا الروسية
1.2 - لتر - مرق اللحم البقري • 250 - غ - لحم بقري - مطهو - مقطع إلى شرائح • 200 - غ - نقانق مدخنة - لحم بقري - أو ديك رومي - مقطعة إلى شرائح
عرض الوصفة →أوكروشكا الروسية
300 - غ - البطاطس • 3 - قطعة - البيض - كبير • 200 - غ - صدر الدجاج - مطهو - مقطع إلى مكعبات
عرض الوصفة →تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.
تطبيق أطلس مطبخي
- عرض الوصفة
- راجع أسعار المكونات
- احسب تكلفة الوصفة