حليم الباكستاني
350 - غ - لحم بقري - أو لحم ضأن - منزوع العظم - مقطّع إلى قطع • 100 - غ - قمح - منزوع القشرة • 50 - غ - شعير
18مكونات
7خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.
المكونات
0 تم تجهيز / 18طريقة التحضير
- انقع القمح والشعير والحمص المجروش والعدس لمدة 4 ساعات، ثم صفِّها.
- سخّن الزيت وحمّر نصف البصل المقطّع إلى شرائح، ثم أضف اللحم ومعجون الزنجبيل والثوم واطهِ المزيج لمدة 5 دقائق.
- أضف الكمون والكزبرة والكركم ومسحوق الفلفل الحار والملح و700 ملليلتر من الماء؛ غطِّ الوعاء واترك المزيج على نار هادئة حتى ينضج اللحم تمامًا.
- اطهِ الحبوب والبقول المنقوعة بشكل منفصل مع الماء المتبقي حتى تلين تمامًا.
- فتّت اللحم المطهو، واخلطه مع الحبوب، وامزج المزيج أو اهرسه حتى يصبح كثيفًا وكريميًا مع الحفاظ على بعض القوام.
- اتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة مع التحريك المتكرر، ثم أضف الغارام ماسالا وعصير الليمون.
- قدّمه ساخنًا مع الكزبرة الطازجة والبصل المقلي.
قد يعجبك أيضاً
بيف ستروجانوف الروسي
600 - غ - لحم بقري من الخاصرة - مقطع إلى شرائح رفيعة • 250 - غ - فطر - مقطع إلى شرائح • 1 - قطعة - بصل - متوسط الحجم - مقطع إلى شرائح رفيعة
عرض الوصفة →فسنجان الإيراني
800 - غ - أفخاذ الدجاج - منزوعة العظم - مقطعة إلى قطع كبيرة • 250 - غ - الجوز • 1 - قطعة - البصل - كبير - مفروم ناعمًا
عرض الوصفة →قورمة أفغانية
800 - غ - لحم الضأن - أو لحم البقر - منزوع العظم - مقطع إلى مكعبات بحجم 3 سنتيمترات • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي • 2 - حبة - بصل - كبير - مقطع إلى شرائح رقيقة
عرض الوصفة →البرياني الباكستاني
500 - غ - أرز بسمتي - • 700 - غ - قطع الدجاج - مع العظم • 200 - غ - لبن زبادي - سادة
عرض الوصفة →تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.
تطبيق أطلس مطبخي
- عرض الوصفة
- راجع أسعار المكونات
- احسب تكلفة الوصفة