Atlas Matbakhy
المسقعة القبرصية
وصفة أطلس

المسقعة القبرصية

2 - قطعة - باذنجان - متوسط - مقطع إلى شرائح • 400 - غ - لحم بقري مفروم - أو لحم ضأن • 1 - قطعة - بصل - متوسط - مفروم ناعمًا

15مكونات
7خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 15

طريقة التحضير

  1. ادهني الباذنجان بزيت الزيتون واشويه على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20 دقيقة حتى يطرى.
  2. اطهي البصل في الزيت المتبقي لمدة 4 دقائق، ثم أضيفي الثوم واللحم المفروم وحمّريه جيدًا.
  3. أضيفي الطماطم والقرفة والأوريغانو والملح والفلفل الأسود واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يتكاثف.
  4. أذيبي الزبدة، ثم اخلطي معها الدقيق، وبعد ذلك أضيفي الحليب تدريجيًا مع الخفق واطهيه حتى تتكوّن صلصة سميكة وناعمة.
  5. اتركي الصلصة البيضاء تبرد قليلًا، ثم اخفقي معها البيضة ونصف الجبن المبشور.
  6. رصّي طبقات من الباذنجان وصلصة اللحم في طبق للخبز، وافردي الصلصة البيضاء على الوجه، ثم رشي الجبن المتبقي.
  7. اخبزيها على درجة حرارة 190 مئوية لمدة 35 إلى 40 دقيقة، ثم اتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.
طريقة التحضير
1 من 7

طريقة التحضير 1

ادهني الباذنجان بزيت الزيتون واشويه على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20 دقيقة حتى يطرى.

قد يعجبك أيضاً

تطبيق أطلس مطبخي

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.

تطبيق أطلس مطبخي

  • عرض الوصفة
  • راجع أسعار المكونات
  • احسب تكلفة الوصفة
حمّل التطبيق من Google Play