وصفة أطلس

الدجاج التندوري الهندي

Name: الدجاج التندوري الهندي
Ingredients: 800 - غ - فخذ الدجاج - منزوع الجلد; 200 - غ - زبادي - سادة; 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون; 2 - ملعقة كبيرة - معجون الزنجبيل والثوم; 1 - ملعقة صغيرة - كمون - مطحون; 1 - ملعقة صغيرة - كزبرة - مطحونة; 1 - ملعقة صغيرة - غارام ماسالا; 1 - ملعقة صغيرة - مسحوق الفلفل الحار الكشميري; 0.5 - ملعقة صغيرة - كركم; 1 - ملعقة صغيرة - ملح; 1 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي

800 - غ - فخذ الدجاج - منزوع الجلد • 200 - غ - زبادي - سادة • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون

11مكونات

6خطوات

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 11

طريقة التحضير

أحدث شقين سطحيين في كل فخذ دجاج.
اخلط الزبادي وعصير الليمون ومعجون الزنجبيل والثوم والكمون والكزبرة وغارام ماسالا ومسحوق الفلفل الحار والكركم والملح والزيت.
غطِّ الدجاج جيدًا واتركه منقوعًا في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
رتّب الدجاج على رف فوق صينية، واشوه في درجة حرارة 220 درجة مئوية لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
اقلب الدجاج مرة واحدة أثناء الشواء، وادهنه بأي تتبيلة متبقية في الوعاء، ولكن قبل انقضاء نصف مدة الشواء فقط.
أنه الشواء تحت شواية ساخنة لمدة 2 إلى 3 دقائق لإضفاء تحمير خفيف، ثم اتركه يرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.