السمبوسة الهندية
250 - غ - دقيق عادي - • 0.5 - ملعقة صغيرة - ملح - • 50 - مل - زيت نباتي - للعجينة
13مكونات
7خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.
المكونات
0 تم تجهيز / 13طريقة التحضير
- افرك الدقيق والملح و50 مليلترًا من الزيت معًا، ثم أضف كمية كافية من الماء لتشكيل عجينة متماسكة واتركها لترتاح لمدة 30 دقيقة.
- حمّص بذور الكمون في مقلاة، وأضف البطاطس والبازلاء والغارام ماسالا والكزبرة ومسحوق الفلفل الحار ورشة من الملح، واطهُها لمدة 4 دقائق.
- أضف عصير الليمون والكزبرة الطازجة وحرّك، ثم اترك الحشوة تبرد تمامًا.
- قسّم العجينة إلى 8 كرات، وافرد كل كرة برقة، واقطعها إلى نصفين، وشكّل كل نصف على هيئة مخروط.
- احشُ الأقماع، وأحكم إغلاق الحواف بالماء، وأبقِها مغطاة أثناء تشكيل السمبوسة المتبقية.
- سخّن زيت القلي إلى نحو 160 درجة مئوية، واقلِ السمبوسة ببطء حتى تصبح مقرمشة وذهبية داكنة.
- صفِّها جيدًا وقدّمها ساخنة.
قد يعجبك أيضاً
باكورا
2 - كوب - دقيق الحمص • 1 - قطعة - بصل - مقطع إلى شرائح رفيعة • 1 - قطعة - بطاطس - مقطعة إلى شرائح رفيعة
عرض الوصفة →السبرينج رولز التايلاندية
12 - قطعة - أغلفة عجينة لفائف الربيع • 80 - غ - نودلز الأرز الزجاجية • 150 - غ - ملفوف - أبيض - مفروم ناعمًا
عرض الوصفة →تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.
تطبيق أطلس مطبخي
- عرض الوصفة
- راجع أسعار المكونات
- احسب تكلفة الوصفة