الهريس العماني
300 - غ - حبوب القمح - كاملة - منقوعة طوال الليل • 600 - غ - الدجاج - أو لحم الضأن - منزوع العظام • 1.5 - لتر - الماء
6مكونات
6خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.
المكونات
0 تم تجهيز / 6طريقة التحضير
- صفِّ حبوب القمح المنقوعة وضَعها في قدر ثقيل مع اللحم والماء والملح.
- اترك المزيج يغلي، وأزل أي رغوة، ثم غطِّ القدر واتركه يطهى على نار هادئة جدًا لمدة ساعتين إلى 3 ساعات حتى يصبح القمح واللحم طريين جدًا.
- أزل أي عظام إن وُجدت، وفتّت اللحم في القدر.
- اخفق المزيج أو اهرسه بملعقة متينة حتى يصبح كثيفًا وناعمًا وقوامه شبيهًا بالعصيدة.
- أضف نصف السمن وحرّك المزيج، ثم اضبط كمية الملح.
- قدّمه ساخنًا مع السمن المتبقي ورشّة خفيفة من القرفة.
قد يعجبك أيضاً
مقلوبة فلسطيني
500 - غ - دجاج - قطع • 300 - غ - أرز بسمتي - • 1 - قطعة - باذنجان - متوسط - مقطع إلى شرائح
عرض الوصفة →مقلوبة أردنية
500 - غ - الدجاج - قطع • 300 - غ - أرز بسمتي • 1 - قطعة - باذنجان - متوسط - مقطع إلى شرائح
عرض الوصفة →منسف أردني
800 - غ - كتف لحم الضأن - مقطع إلى قطع • 500 - غ - اللبن الزبادي - جميد (مُعاد تكوينه) - أو لبن زبادي سادة كثيف • 300 - غ - أرز بسمتي
عرض الوصفة →تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.
تطبيق أطلس مطبخي
- عرض الوصفة
- راجع أسعار المكونات
- احسب تكلفة الوصفة