2 - قطعة - شرائح لحم حوت المنك - حوالي 180 غ لكل منها، بسماكة 2–3 سم • 1 - ملعقة كبيرة - زيت محايد - للتحمير • 1 - ملعقة كبيرة - زبدة غير مملحة - للدهن أثناء الطهي
افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.
1.2 - كغ - لحم ضأن بالعظم - كتف - أو رقبة، مقطّع إلى قطع كبيرة • 2.5 - لتر - ماء - مع إضافة المزيد إذا لزم الأمر • 15 - غ - ملح - مقسّم، - أو حسب الذوق
عرض الوصفة →1.5 - كغ - كتف لحم الضأن - أو الرقبة - مع العظم، مقطّعة إلى قطع كبيرة • 2 - ل - ماء - كمية كافية لتغطية لحم الضأن • 18 - غ - ملح - مع إضافة المزيد حسب الذوق
عرض الوصفة →1.5 - كغ - فخذ ضأن مدخن - كامل، ويفضل أن يكون بالعظم - أو منزوع العظم • 3 - لتر - ماء - أو كمية تكفي لتغطية لحم الضأن بالكامل
عرض الوصفة →1.5 - كغ - لحم الضأن - كتف بعظم، أو رقبة، - أو قطع يخنة مشكلة • 2.5 - لتر - ماء - مع إضافة المزيد إذا لزم الأمر لإبقاء اللحم مغموراً • 18 - غ - ملح - مقسّم
عرض الوصفة →احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.
