كلاينور آيسلندي
500 - غ - دقيق لجميع الاستعمالات - مع 30 غ للرش • 120 - غ - سكر حبيبي - - • 2 - ملعقة صغيرة - بيكنج باودر - -
9مكونات
7خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.
المكونات
0 تم تجهيز / 9طريقة التحضير
- 1. اخفقي 500 غ من الدقيق والسكر والبيكنج باودر والهيل المطحون والملح معًا في وعاء كبير.
- 2. حرّكي الزبدة المذابة والمبرّدة والبيضة المخفوقة واللبن الرائب معًا في وعاء منفصل. اسكبي الخليط السائل فوق المكونات الجافة واخلطي حتى تتكوّن عجينة طرية.
- 3. انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بقليل من الدقيق واعجنيها برفق حتى تصبح ملساء فقط؛ لا تبالغي في عجنها. لفّي العجينة أو غطّيها وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- 4. قسّمي العجينة المبردة إلى جزأين. باستخدام ما تبقى من الدقيق للرش، افردي كل جزء على شكل مستطيل بسماكة نحو 4 مم.
- 5. قطّعي العجينة إلى شرائط بعرض نحو 5 سم وطول 10 سم. اصنعي شقًا طوليًا بطول 3 سم في وسط كل قطعة، ثم اسحبي أحد الطرفين عبر الشق لتشكيل الشكل الملتوي المميز.
- 6. سخّني زيت القلي في قدر عميق وثقيل أو قلاية عميقة إلى 175–180°م. اقلي قطع الكلينور على دفعات لمدة نحو 2–3 دقائق لكل جانب، مع قلبها مرة واحدة، حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون بالتساوي. حافظي على الزيت عند درجة الحرارة المطلوبة ولا تكدّسي القدر.
- 7. أخرجي قطع الكلينور بملعقة مثقبة وصفيها على مناشف ورقية. اتركيها تبرد قليلًا قبل التقديم.
قد يعجبك أيضاً
كلاينور
500 - غ - دقيق متعدد الاستعمالات - مع كمية إضافية قليلة للرش • 100 - غ - سكر حبيبي - • 1 - ملعقة صغيرة - بيكنغ باودر -
عرض الوصفة →فيتكوك الجنوب أفريقي
500 - غ - دقيق أبيض - • 7 - غ - خميرة فورية مجففة - • 1 - ملعقة كبيرة - سكر -
عرض الوصفة →تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.
تطبيق أطلس مطبخي
- عرض الوصفة
- راجع أسعار المكونات
- احسب تكلفة الوصفة