تولوك
1.5 - كغ - الكسافا - مقشرة ومبشورة ناعمًا • 400 - مل - كريمة جوز الهند - • 340 - غ - لحم بقري محفوظ - مفتت
6مكونات
9خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.
المكونات
0 تم تجهيز / 6طريقة التحضير
- 1. سخّن الفرن إلى 180°C. حضّر طبق خبز كبيرًا أو صينية تحمير.
- 2. ليّن أوراق الموز بتمريرها سريعًا فوق اللهب أو بغمسها في الماء المغلي حتى تصبح مرنة. امسحها لتنظيفها.
- 3. ضع الكسافا المبشورة في وعاء كبير. أضف 250 مل من كريمة جوز الهند والملح. حرّك حتى تمتزج المكونات بالتساوي.
- 4. في وعاء منفصل، اخلط اللحم البقري المحفوظ المفتت والبصل المفروم.
- 5. ضع أوراق الموز متداخلة لتشكيل بطانة كبيرة، واحتفظ بورقة واحدة لتغطية اللفافة. افرد نصف خليط الكسافا فوق الأوراق، مع ترك حافة حول الأطراف.
- 6. افرد خليط اللحم البقري المحفوظ والبصل بالتساوي فوق الكسافا، ثم غطّه بالكامل بخليط الكسافا المتبقي. اسكب 150 مل المتبقية من كريمة جوز الهند فوق السطح.
- 7. اطوِ أوراق الموز بإحكام فوق الحشوة لتشكيل لفافة محكمة الإغلاق. ضعها في طبق الخبز بحيث يكون جانب الوصلة إلى الأسفل، وغطّها بورقة الموز المحفوظة.
- 8. اخبزها لمدة 1 1/2 إلى ساعتين، حتى تصبح الكسافا طرية تمامًا وناضجة من الداخل. ينبغي أن تبدو اللفافة متماسكة، وأن يواجه السيخ المُدخل في الوسط كسافا ناضجة تمامًا وغير نيئة أو مقرمشة.
- 9. أخرجها من الفرن واترك التولوك، وهو لا يزال ملفوفًا، لمدة 15 دقيقة. افتح اللفافة بحذر، وقطّعها إلى حصص، وقدّمها ساخنة.
قد يعجبك أيضاً
لاب لاب
1.5 - كغ - قلقاس - مقشّر ومبشور ناعمًا جدًا • 1 - كغ - أفخاذ الدجاج - بالعظم - أو منزوعة العظم، مقطّعة إلى قطع كبيرة • 800 - مل - كريمة جوز الهند - يُفضّل أن تكون كاملة الدسم
عرض الوصفة →سلطعون جوز الهند من فانواتو
2 - كامل - سلطعون جوز الهند - وزن الواحد 1–1.2 كغ، منظف ومقطع إلى قطع تقديم مع تكسير المخالب • 30 - مل - زيت جوز الهند - - • 1 - متوسط - بصل - مفروم ناعمًا
عرض الوصفة →بالوسامي من فانواتو
12 - كاملة - أوراق القلقاس - كبيرة، منزوعة السيقان والأضلاع الوسطى القاسية • 400 - مل - كريمة جوز الهند - كاملة الدسم • 340 - غ - لحم محفوظ - مفتّت ناعمًا
عرض الوصفة →سمك جوز الهند من فانواتو
600 - غ - شرائح سمك أبيض متماسك - منزوعة العظم، مقطعة إلى قطع كبيرة • 400 - مل - حليب جوز الهند - كامل الدسم • 1 - متوسطة - بصلة صفراء - مقطعة إلى شرائح رفيعة
عرض الوصفة →تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.
تطبيق أطلس مطبخي
- عرض الوصفة
- راجع أسعار المكونات
- احسب تكلفة الوصفة