Atlas Matbakhy
قلقاس فانواتو بجوز الهند
وصفة أطلس

قلقاس فانواتو بجوز الهند

1 - كغ - جذر القلقاس - مقشّر ومقطّع إلى قطع بحجم 4 سم • 400 - مل - حليب جوز الهند - يُفضّل حليب جوز الهند الكثيف • 250 - مل - ماء - - لا يوجد

4مكونات
5خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 4

طريقة التحضير

  1. 1. اغسل قطع القلقاس المقشّرة جيدًا. ضعها في قدر كبيرة مع الماء والملح، ثم اتركها تغلي على نار متوسطة إلى عالية.
  2. 2. خفّف الحرارة، وغطِّ القدر، واتركها على نار هادئة لمدة 20–25 دقيقة، أو حتى يصبح القلقاس طريًا تمامًا عند وخزه بالشوكة. صفِّ أي ماء زائد.
  3. 3. أعد القلقاس إلى القدر واسكب حليب جوز الهند. اتركه يصل إلى غليان هادئ؛ لا تدعه يغلي بقوة، وإلا قد ينفصل حليب جوز الهند.
  4. 4. اتركه على نار هادئة من دون غطاء لمدة 8–10 دقائق، مع تقليب القلقاس بحذر مرة أو مرتين، حتى ينضج تمامًا ويتغطى بصلصة جوز الهند الكريمية. تذوّق واضبط كمية الملح.
  5. 5. اتركه يرتاح لمدة 5 دقائق قبل تقديمه دافئًا.
طريقة التحضير
1 من 5

طريقة التحضير 1

1. اغسل قطع القلقاس المقشّرة جيدًا. ضعها في قدر كبيرة مع الماء والملح، ثم اتركها تغلي على نار متوسطة إلى عالية.

قد يعجبك أيضاً

لاب لاب بالسمكوصفة أطلس
6 مكونات•6 خطوات

لاب لاب بالسمك

1 - كغ - الكسافا - مقشرة ومبشورة ناعمًا • 500 - غ - القلقاس - مقشر ومبشور ناعمًا • 800 - غ - شرائح سمك أبيض متماسكة - منزوعة العظم ومقطعة إلى قطع كبيرة

عرض الوصفة →
تطبيق أطلس مطبخي

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.

تطبيق أطلس مطبخي

  • عرض الوصفة
  • راجع أسعار المكونات
  • احسب تكلفة الوصفة
حمّل التطبيق من Google Play