1. اقطع ساق ثمرة الخبز وقشّرها. قطّع الثمرة إلى أرباع، وأزل اللب المركزي القاسي، ثم قطّع اللب إلى قطع بحجم 4–5 سم.
2. ضع كريمة جوز الهند والماء والبصل والثوم والملح في قدر كبير ذي قاعدة سميكة. ارفع المزيج إلى غليان هادئ على نار متوسطة.
3. أضف قطع ثمرة الخبز وقلّبها برفق لتتغطى. غطِّ القدر، وخفّض الحرارة إلى منخفضة، واتركها تغلي على نار هادئة لمدة 25–35 دقيقة، مع تقليب القطع مرة أو مرتين، حتى تصبح ثمرة الخبز طرية عند وخزها بالشوكة.
4. ارفع الغطاء واتركها تغلي على نار هادئة لمدة 3–5 دقائق إضافية إذا لزم الأمر، حتى تغطي صلصة جوز الهند ثمرة الخبز تغطية خفيفة. قدّمها ساخنة.