قلقاس فانواتو المشوي
1.5 - كغ - جذور القلقاس - مفروكة، مع تركها غير مقشّرة • 5 - غ - ملح - للتقديم
2مكونات
5خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.
المكونات
0 تم تجهيز / 2طريقة التحضير
- 1. سخّن الفرن إلى 200°C.
- 2. افرك جذور القلقاس جيدًا لإزالة كل التربة، ثم جففها بالتربيت. لا تقشّرها قبل الطهي، إذ تساعد القشرة على حماية اللب أثناء التحميص.
- 3. رتّب جذور القلقاس الكاملة على صينية خبز، وحمّصها لمدة 60–90 دقيقة، مع قلبها في منتصف المدة، حتى ينزلق سيخ أو سكين بسهولة إلى الجزء الأكثر سماكة.
- 4. أخرج القلقاس من الفرن واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق. بينما لا يزال ساخنًا، انزع القشور بحذر.
- 5. قطّع القلقاس المحمّص إلى قطع، وتبّله بالملح، وقدّمه ساخنًا. يجب أن يكون القلقاس طريًا تمامًا قبل تناوله.
قد يعجبك أيضاً
بالوسامي من فانواتو
12 - كاملة - أوراق القلقاس - كبيرة، منزوعة السيقان والأضلاع الوسطى القاسية • 400 - مل - كريمة جوز الهند - كاملة الدسم • 340 - غ - لحم محفوظ - مفتّت ناعمًا
عرض الوصفة →لاب لاب بالدجاج
1.5 - كغ - جذر القلقاس - مقشّر ومبشور • 1.2 - كغ - قطع الدجاج - بالعظم، ومنزوع الجلد إذا رغبت • 600 - مل - كريمة جوز الهند - غير مُحلّاة
عرض الوصفة →لاب لاب بالسمك
1 - كغ - الكسافا - مقشرة ومبشورة ناعمًا • 500 - غ - القلقاس - مقشر ومبشور ناعمًا • 800 - غ - شرائح سمك أبيض متماسكة - منزوعة العظم ومقطعة إلى قطع كبيرة
عرض الوصفة →لاب لاب باليام
2.5 - كغ - يام - مقشّر ومبشور ناعمًا • 800 - مل - كريمة جوز الهند - كاملة الدسم • 10 - غ - ملح - ناعم
عرض الوصفة →تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.
تطبيق أطلس مطبخي
- عرض الوصفة
- راجع أسعار المكونات
- احسب تكلفة الوصفة