خبز جوز الهند الفانواتي
500 - غ - دقيق الخبز - مع كمية إضافية للعجن إذا لزم الأمر • 7 - غ - خميرة فورية - - • 60 - غ - سكر حبيبي - -
8مكونات
7خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.
المكونات
0 تم تجهيز / 8طريقة التحضير
- 1. بطّن قالب رغيف بأبعاد 23 × 13 سم بورق الزبدة. في وعاء كبير، اخلط دقيق الخبز والخميرة الفورية والسكر والملح.
- 2. أضف حليب جوز الهند الفاتر والماء الفاتر وزيت جوز الهند المذاب. اخلط حتى تتكوّن عجينة خشنة وطرية. إذا كانت العجينة جافة جدًا، أضف قليلًا من الماء الإضافي؛ يجب أن تكون طرية ولكن غير لاصقة.
- 3. اعجن العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق لمدة 8–10 دقائق، حتى تصبح ملساء ومطاطية. اعجن جوز الهند المبشور فيها حتى يتوزع بالتساوي.
- 4. ضع العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت، وغطّه، واتركه في مكان دافئ خالٍ من تيارات الهواء لمدة 1–1 1/2 ساعة، حتى يتضاعف حجمه.
- 5. اضغط على العجينة لإخراج الهواء وشكّلها على هيئة رغيف متماسك. ضعها في القالب المُحضّر، وغطّها، واتركها تختمر لمدة 30–45 دقيقة، حتى تنتفخ بوضوح وتعود العجينة ببطء إلى شكلها عند الضغط عليها.
- 6. في هذه الأثناء، سخّن الفرن إلى 180°C. اخبز الخبز لمدة 35–40 دقيقة، حتى يصبح بنيًا ذهبيًا ويصدر الرغيف صوتًا أجوف عند الطرق عليه. يجب أن تصل درجة حرارة الوسط إلى نحو 93°C.
- 7. اترك الخبز في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقله إلى رف شبكي واتركه يبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل تقطيعه.
قد يعجبك أيضاً
السميت التركي
500 - غ - دقيق متعدد الاستعمالات • 7 - غ - خميرة فورية • 1 - ملعقة صغيرة - سكر
عرض الوصفة →فيتكوك الجنوب أفريقي
500 - غ - دقيق أبيض - • 7 - غ - خميرة فورية مجففة - • 1 - ملعقة كبيرة - سكر -
عرض الوصفة →تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.
تطبيق أطلس مطبخي
- عرض الوصفة
- راجع أسعار المكونات
- احسب تكلفة الوصفة