وصفة أطلس

أرز جوز الهند على طريقة ساو تومي

Name: أرز جوز الهند على طريقة ساو تومي
Ingredients: 300 - غ - أرز أبيض طويل الحبة - مغسول حتى يصبح الماء شبه صافٍ ومصفّى; 400 - مل - حليب جوز الهند غير المحلّى -; 250 - مل - ماء -; 1 - متوسطة - بصلة - مفرومة ناعمًا; 2 - فصوص - ثوم - مفروم ناعمًا جدًا; 1 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي -; 1 - ملعقة صغيرة - ملح -

300 - غ - أرز أبيض طويل الحبة - مغسول حتى يصبح الماء شبه صافٍ ومصفّى • 400 - مل - حليب جوز الهند غير المحلّى - • 250 - مل - ماء -

7مكونات

6خطوات

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 7

300 - غ - أرز أبيض طويل الحبة - مغسول حتى يصبح الماء شبه صافٍ ومصفّى
400 - مل - حليب جوز الهند غير المحلّى -
250 - مل - ماء -
1 - متوسطة - بصلة - مفرومة ناعمًا
2 - فصوص - ثوم - مفروم ناعمًا جدًا
1 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي -
1 - ملعقة صغيرة - ملح -

طريقة التحضير

1. سخّن الزيت النباتي في قدر ذي قاعدة سميكة على نار متوسطة. أضف البصل المفروم واطهه لمدة 4–5 دقائق، مع التحريك من حين لآخر، حتى يطرى ويكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا.
2. أضف الثوم المفروم ناعمًا واطهه لمدة 30 ثانية، حتى تفوح رائحته.
3. قلّب الأرز المغسول والمصفّى، وحمّصه مع البصل والثوم لمدة 1–2 دقيقة، مع تغليف حبات الأرز بالزيت.
4. اسكب حليب جوز الهند والماء، ثم أضف الملح. حرّك مرة واحدة واترك السائل يغلي غليانًا هادئًا.
5. خفّف الحرارة إلى منخفضة، وغطِّ القدر بإحكام، واتركه على نار هادئة لمدة 15–18 دقيقة، أو حتى يُمتص السائل وينضج الأرز.
6. ارفع القدر عن النار واتركه مغطى لمدة 10 دقائق. فكّك حبات الأرز برفق باستخدام شوكة وقدّمه ساخنًا.