1. اقطع الطرفين من الكسافا، وقشّر القشرة البنية السميكة والطبقة الوردية الموجودة تحتها، ثم اغسل القطع جيدًا.
2. ضع الكسافا في قدر كبير وأضف الماء والملح. يجب أن تكون القطع مغمورة بالكامل؛ أضف قليلًا من الماء إذا لزم الأمر.
3. اترك الماء يغلي على نار عالية، ثم خفّف الحرارة للحفاظ على غليان هادئ ومستمر. غطِّ القدر واطهِ الكسافا لمدة 25–35 دقيقة، أو حتى تصبح طرية تمامًا عند وخزها بشوكة.
4. صفِّ الكسافا جيدًا وتخلّص من ماء الطهي. أزل أي ألياف مركزية قاسية من القطع، ثم قدّمها ساخنة.