وصفة أطلس

بطاطا حلوة على طريقة ساو تومي

Name: بطاطا حلوة على طريقة ساو تومي
Ingredients: 750 - غ - البطاطا الحلوة - مقشرة ومقطعة إلى قطع; 400 - مل - حليب جوز الهند - كامل الدسم; 100 - غ - السكر البني -; 60 - غ - الزبدة غير المملحة - مذابة، مع كمية إضافية للدهن; 2 - كبيرة - البيض - مخفوق قليلًا; 1 - ملعقة صغيرة - خلاصة الفانيليا -; 1 - ملعقة صغيرة - القرفة المطحونة -; 0.25 - ملعقة صغيرة - جوزة الطيب المطحونة -; 0.5 - ملعقة صغيرة - الملح الناعم -; 30 - غ - جوز الهند المبشور - غير محلى، للتزيين

750 - غ - البطاطا الحلوة - مقشرة ومقطعة إلى قطع • 400 - مل - حليب جوز الهند - كامل الدسم • 100 - غ - السكر البني -

10مكونات

6خطوات

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 10

طريقة التحضير

1. سخّن الفرن مسبقًا إلى 180°C. ادهن طبق خبز مقاس 20 سم بقليل من الزبدة المذابة.
2. ضع البطاطا الحلوة في قدر، وغطِّها بالماء، واتركها حتى تغلي. اطهها لمدة 15–20 دقيقة، حتى تصبح طرية تمامًا عند وخزها بسكين. صفِّها جيدًا واتركها تتبخر لمدة 5 دقائق.
3. اهرس البطاطا الحلوة حتى تصبح ناعمة. أضف حليب جوز الهند والسكر البني والزبدة المذابة والبيض وخلاصة الفانيليا والقرفة وجوزة الطيب والملح، وحرّك حتى تمتزج المكونات بالتساوي.
4. اسكب الخليط في طبق الخَبز المُحضّر وسوِّ السطح. رشّ جوز الهند المبشور بالتساوي على الوجه.
5. اخبز لمدة 35–40 دقيقة، حتى يتماسك البودينغ في الوسط ويصبح ذهبيًا فاتحًا حول الحواف.
6. اتركه يرتاح لمدة 10 دقائق قبل تقديمه دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة.