Atlas Matbakhy
بالوسامي
وصفة أطلس

بالوسامي

16 - ورقة كبيرة - أوراق القلقاس - مغسولة ومشذّبة السيقان المركزية السميكة • 340 - غ - لحم بقري مملح معلّب - مفتّت بالشوكة • 1 - حبة متوسطة - بصل - مفروم ناعمًا

5مكونات
6خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 5

طريقة التحضير

  1. 1. سخّن الفرن مسبقًا إلى 180°C. بطّن صينية الخَبز بورق الألمنيوم.
  2. 2. اخلط اللحم البقري المملح المعلّب المفتّت، والبصل المفروم، و250 مل من كريمة جوز الهند في وعاء. تذوّق الخليط وأضف الملح فقط إذا لزم الأمر، لأن اللحم البقري المملح يكون مالحًا عادةً بالفعل.
  3. 3. رتّب أربع أوراق قلقاس متداخلة في طبقة دائرية تقريبًا، بحيث تكون أسطح الأوراق متجهة إلى الأعلى. ضع ربع الحشوة في الوسط واطوِ الأوراق فوقها لتشكيل حزمة محكمة الإغلاق. كرّر العملية لتشكيل أربع حزم.
  4. 4. ضع الحزم بحيث يكون جانب الوصلة إلى الأسفل على الصينية المبطّنة. اسكب 550 مل المتبقية من كريمة جوز الهند فوقها وحولها، ثم غطِّ الصينية بإحكام بورق الألمنيوم.
  5. 5. اخبز لمدة 60–75 دقيقة، حتى تصبح أوراق القلقاس طرية تمامًا وتصبح الحشوة ساخنة جدًا ويصعد منها البخار. إذا ظلت الأوراق قاسية، فغطِّها واخبزها لمدة 10–15 دقيقة إضافية.
  6. 6. أخرج الصينية من الفرن ودَع البالوسامي يرتاح، وهو مغطّى، لمدة 10 دقائق. قدّمه ساخنًا مع قليل من كريمة جوز الهند الموجودة في الصينية.
طريقة التحضير
1 من 6

طريقة التحضير 1

1. سخّن الفرن مسبقًا إلى 180°C. بطّن صينية الخَبز بورق الألمنيوم.

قد يعجبك أيضاً

أوكا إياوصفة أطلس
8 مكونات•5 خطوات

أوكا إيا

600 - غ - شرائح سمك أبيض - بجودة الساشيمي، منزوعة الجلد والعظام • 120 - مل - عصير الليمون الأخضر - معصور طازجاً • 240 - مل - كريمة جوز الهند - غير محلاة

عرض الوصفة →
فاي آي إلينيوصفة أطلس
7 مكونات•5 خطوات

فاي آي إليني

800 - غ - شرائح سمك أبيض - شرائح متماسكة مثل النهاش، أو القد، أو سمك الماهي-ماهي • 400 - مل - كريمة جوز الهند - غير محلاة • 1 - متوسطة الحجم - بصلة - مقطعة إلى شرائح رقيقة

عرض الوصفة →
ساباسويوصفة أطلس
12 مكونات•7 خطوات

ساباسوي

500 - غ - لحم بقري - لحم كتف بقري مقطع إلى شرائح رقيقة - أو لحم الخاصرة • 200 - غ - نودلز زجاجية من فول المونغ المجفف - مكسورة إلى نصفين • 1 - كبير - بصل - مقطع إلى شرائح رقيقة

عرض الوصفة →
بانيبوبووصفة أطلس
10 مكونات•7 خطوات

بانيبوبو

500 - غ - دقيق متعدد الاستعمالات - مع كمية إضافية للعجن عند الحاجة • 7 - غ - خميرة فورية - كيس واحد • 60 - غ - سكر حبيبي - للعجينة

عرض الوصفة →
تطبيق أطلس مطبخي

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.

تطبيق أطلس مطبخي

  • عرض الوصفة
  • راجع أسعار المكونات
  • احسب تكلفة الوصفة
حمّل التطبيق من Google Play