Atlas Matbakhy
لواو
وصفة أطلس

لواو

12 - ورقة كبيرة - أوراق القلقاس - أزيلت السيقان وغُسلت الأوراق • 340 - غ - لحم بقري محفوظ - معلب، مفتّت ناعمًا • 1 - متوسطة - بصلة - مفرومة ناعمًا

6مكونات
7خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 6

طريقة التحضير

  1. 1. سخّن الفرن مسبقًا إلى 180°م. ادهن طبق خبز عميقًا صالحًا للفرن.
  2. 2. اغْلِ الماء في قدر كبير. اسلق أوراق القلقاس على دفعات لمدة 2–3 دقائق، حتى تلين، ثم صفّها جيدًا واتركها تبرد بالقدر الكافي للتعامل معها. تساعد هذه الخطوة على إزالة التهيّج الطبيعي للأوراق وجعلها قابلة للطي.
  3. 3. اخلط اللحم البقري المحفوظ والبصل المفروم والفلفل الأسود في وعاء.
  4. 4. غطِّ قاعدة طبق الخَبز ببضع أوراق من القلقاس. ضع بعضًا من خليط اللحم البقري المحفوظ في وسط الأوراق المتبقية، واطوِ الجانبين فوق الحشوة، ثم رتّب اللفائف بحيث يكون جانب الوصلة إلى الأسفل في الطبق. ضع أي أوراق إضافية حول اللفائف أو فوقها.
  5. 5. اسكب كريمة جوز الهند بالتساوي فوق لفائف أوراق القلقاس. غطِّ الطبق بإحكام بغطاء أو بورق الألمنيوم.
  6. 6. اخبز لمدة 75–90 دقيقة، حتى تصبح أوراق القلقاس طرية تمامًا وتصبح الحشوة ساخنة بالكامل. إذا ظلت الأوراق قاسية، فغطِّ الطبق وتابع الخَبز لمدة 15 دقيقة إضافية.
  7. 7. اترك اللواو يرتاح لمدة 10 دقائق قبل التقديم، واسكب كريمة جوز الهند من الطبق فوق كل حصة.
طريقة التحضير
1 من 7

طريقة التحضير 1

1. سخّن الفرن مسبقًا إلى 180°م. ادهن طبق خبز عميقًا صالحًا للفرن.

قد يعجبك أيضاً

بالوساميوصفة أطلس
5 مكونات•6 خطوات

بالوسامي

16 - ورقة كبيرة - أوراق القلقاس - مغسولة ومشذّبة السيقان المركزية السميكة • 340 - غ - لحم بقري مملح معلّب - مفتّت بالشوكة • 1 - حبة متوسطة - بصل - مفروم ناعمًا

عرض الوصفة →
أوكا إياوصفة أطلس
8 مكونات•5 خطوات

أوكا إيا

600 - غ - شرائح سمك أبيض - بجودة الساشيمي، منزوعة الجلد والعظام • 120 - مل - عصير الليمون الأخضر - معصور طازجاً • 240 - مل - كريمة جوز الهند - غير محلاة

عرض الوصفة →
فاي آي إلينيوصفة أطلس
7 مكونات•5 خطوات

فاي آي إليني

800 - غ - شرائح سمك أبيض - شرائح متماسكة مثل النهاش، أو القد، أو سمك الماهي-ماهي • 400 - مل - كريمة جوز الهند - غير محلاة • 1 - متوسطة الحجم - بصلة - مقطعة إلى شرائح رقيقة

عرض الوصفة →
ساباسويوصفة أطلس
12 مكونات•7 خطوات

ساباسوي

500 - غ - لحم بقري - لحم كتف بقري مقطع إلى شرائح رقيقة - أو لحم الخاصرة • 200 - غ - نودلز زجاجية من فول المونغ المجفف - مكسورة إلى نصفين • 1 - كبير - بصل - مقطع إلى شرائح رقيقة

عرض الوصفة →
تطبيق أطلس مطبخي

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.

تطبيق أطلس مطبخي

  • عرض الوصفة
  • راجع أسعار المكونات
  • احسب تكلفة الوصفة
حمّل التطبيق من Google Play