وصفة أطلس

فاكهة الخبز بجوز الهند

Name: فاكهة الخبز بجوز الهند
Ingredients: 1 - متوسطة الحجم - فاكهة الخبز - متماسكة، بوزن نحو 1.2 كغ; 400 - مل - حليب جوز الهند - غير محلى; 250 - مل - ماء -; 1 - متوسطة الحجم - بصلة - مقطعة إلى شرائح رقيقة; 2 - فصوص - ثوم - مفروم; 1 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي -; 1 - ملعقة صغيرة - ملح ناعم -; 0.25 - ملعقة صغيرة - فلفل أسود - مطحون حديثًا

1 - متوسطة الحجم - فاكهة الخبز - متماسكة، بوزن نحو 1.2 كغ • 400 - مل - حليب جوز الهند - غير محلى • 250 - مل - ماء -

8مكونات

5خطوات

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 8

1 - متوسطة الحجم - فاكهة الخبز - متماسكة، بوزن نحو 1.2 كغ
400 - مل - حليب جوز الهند - غير محلى
250 - مل - ماء -
1 - متوسطة الحجم - بصلة - مقطعة إلى شرائح رقيقة
2 - فصوص - ثوم - مفروم
1 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي -
1 - ملعقة صغيرة - ملح ناعم -
0.25 - ملعقة صغيرة - فلفل أسود - مطحون حديثًا

طريقة التحضير

1. اغسل ثم قشّر فاكهة الخبز. قطّعها إلى أرباع، وأزل اللب المركزي القاسي، ثم قطّع اللب إلى قطع بحجم 4–5 سم.
2. سخّن الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة 4–5 دقائق حتى يطرى. أضف الثوم والفلفل الأسود واطهُ لمدة 30 ثانية.
3. أضف فاكهة الخبز وحليب جوز الهند والماء والملح. حرّك برفق للمزج، واترك السائل يصل إلى غليان هادئ.
4. غطِّ القدر واطهُ على نار منخفضة لمدة 25–30 دقيقة، مع تقليب القطع مرة أو مرتين، حتى تصبح فاكهة الخبز طرية عند وخزها بالشوكة ويزداد قوام صلصة جوز الهند كثافةً قليلًا.
5. ارفع الغطاء واترك الصلصة تغلي على نار هادئة لمدة 3–5 دقائق إذا احتاجت إلى مزيد من التكثيف. تذوّق واضبط كمية الملح، ثم قدّم الطبق ساخنًا.