وصفة أطلس

موز أخضر بجوز الهند

Name: موز أخضر بجوز الهند
Ingredients: 6 - متوسط - موز أخضر - مقشّر ومقطّع إلى قطع بطول 5 سم; 2 - ملاعق كبيرة - زيت نباتي - -; 1 - متوسط - بصل - مقطّع إلى شرائح رفيعة; 3 - فصوص - ثوم - مفروم; 1 - ملعقة صغيرة - زنجبيل طازج - مبشور ناعمًا; 400 - ملليلتر - حليب جوز الهند غير المحلّى - -; 250 - ملليلتر - ماء - -; 1 - ملعقة صغيرة - ملح - -; 0.5 - ملعقة صغيرة - فلفل أسود - مطحون طازجًا; 1 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون الأخضر - -

6 - متوسط - موز أخضر - مقشّر ومقطّع إلى قطع بطول 5 سم • 2 - ملاعق كبيرة - زيت نباتي - - • 1 - متوسط - بصل - مقطّع إلى شرائح رفيعة

10مكونات

6خطوات

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 10

طريقة التحضير

1. اقطعي الطرفين من الموز الأخضر، وأحدثي شقًّا ضحلًا بالطول عبر قشرة كل حبة، ثم أزيلي القشور. قطّعي الموز إلى قطع بطول 5 سم واغسليها.
2. سخّني الزيت النباتي في قدر واسع ذي قاعدة سميكة على نار متوسطة. أضيفي البصل واطهيه لمدة 4–5 دقائق، حتى يلين.
3. أضيفي الثوم والزنجبيل واطهيهما لمدة دقيقة واحدة مع التحريك المستمر.
4. اسكبي حليب جوز الهند والماء، ثم تبّلي بالملح والفلفل الأسود. حرّكي لتمتزج المكونات واتركي الخليط يصل إلى غليان هادئ.
5. أضيفي قطع الموز وقلّبيها برفق لتغطيها صلصة جوز الهند. غطّي القدر واتركي الخليط يغلي على نار منخفضة لمدة 20–25 دقيقة، مع تقليب القطع مرة واحدة في منتصف مدة الطهي، حتى يطرى الموز عند وخزه بالشوكة مع بقائه محتفظًا بشكله.
6. أضيفي عصير الليمون الأخضر واطهي الخليط من دون غطاء لمدة 2–3 دقائق، حتى تغلّف الصلصة الموز تغليفًا خفيفًا. قدّميه ساخنًا.