Atlas Matbakhy
فاي آي بالقلقاس
وصفة أطلس

فاي آي بالقلقاس

800 - غ - شرائح سمك أبيض - متماسكة اللحم، منزوعة العظام، ومقطعة إلى قطع كبيرة • 1 - كغ - جذر القلقاس - مقشّر ومقطّع إلى قطع بحجم 5 سم • 400 - مل - كريمة جوز الهند - غير محلاة

9مكونات
6خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 9

طريقة التحضير

  1. 1. سخّن الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 190°م. ادهن طبق خبز متوسط الحجم بطبقة خفيفة من القليل من كريمة جوز الهند.
  2. 2. ضع قطع القلقاس في قدر كبير، واغمرها بالماء البارد، وأضف نصف كمية الملح. اتركها حتى تغلي، ثم اطهها لمدة 20–25 دقيقة، حتى تصبح طرية تمامًا عند وخزها بسكين. صفِّها جيدًا واحتفظ بها دافئة. لا تأكل القلقاس نيئًا أو غير ناضج تمامًا.
  3. 3. رتّب السمك في طبق الخبز. انثر شرائح البصل ومكعبات الطماطم فوقه وحوله، ثم تبّل بالكمية المتبقية من الملح والفلفل الأسود.
  4. 4. اسكب كريمة جوز الهند وعصير الليمون بالتساوي فوق السمك والخضروات. إذا كنت تستخدم أوراق القلقاس، فضعها على سطح الطبق وأدخل حوافها إلى الأسفل للمساعدة في الاحتفاظ بالرطوبة.
  5. 5. غطِّ الطبق بإحكام بورق الألمنيوم واخبزه لمدة 25 دقيقة. أزل ورق الألمنيوم وتابع الخَبز لمدة 10–15 دقيقة، حتى يتفتت السمك بسهولة، ويصبح معتمًا من الوسط، وتبدأ كريمة جوز الهند بالغليان.
  6. 6. اترك الفايائي يرتاح لمدة 5 دقائق، ثم قدّمه ساخنًا مع القلقاس المطهو واسكب صلصة جوز الهند فوق المكونات كلها.
طريقة التحضير
1 من 6

طريقة التحضير 1

1. سخّن الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 190°م. ادهن طبق خبز متوسط الحجم بطبقة خفيفة من القليل من كريمة جوز الهند.

قد يعجبك أيضاً

تطبيق أطلس مطبخي

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.

تطبيق أطلس مطبخي

  • عرض الوصفة
  • راجع أسعار المكونات
  • احسب تكلفة الوصفة
حمّل التطبيق من Google Play