Atlas Matbakhy
البحثحمّل التطبيق
☰
تشوب سوي ساموي
وصفة أطلس

تشوب سوي ساموي

750 - غ - لحم بقري - مقطع إلى شرائح رقيقة عكس اتجاه الألياف - • 250 - غ - شعيرية أرزية - مكسّرة إلى قطع أقصر - • 30 - مل - زيت نباتي - لتحمير اللحم البقري -

14مكونات
8خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 14

طريقة التحضير

  1. 1. ضعي الشعيرية الأرزية في وعاء كبير، واغمريها بالماء الدافئ، واتركيها منقوعة لمدة 5–7 دقائق حتى تصبح لينة وقابلة للثني، ولكن ليست طرية تمامًا. صَفّيها جيدًا واتركيها جانبًا.
  2. 2. سخّني الزيت النباتي في قدر كبير ثقيل أو قدر هولندي على نار متوسطة إلى عالية. أضيفي شرائح اللحم على دفعات وحمّريها لمدة 2–3 دقائق لكل دفعة؛ ثم انقلي اللحم إلى طبق.
  3. 3. خفّضي الحرارة إلى متوسطة. أضيفي البصل والثوم والزنجبيل إلى القدر نفسه واطهيها لمدة 2–3 دقائق مع التحريك، حتى تفوح رائحتها ويبدأ البصل في أن يلين.
  4. 4. أعيدي اللحم وأي عصارة متجمعة منه إلى القدر. أضيفي مرق اللحم وصلصة الصويا وصلصة المحار والفلفل الأسود، ثم حرّكي للمزج.
  5. 5. اتركي السائل يصل إلى غليان هادئ، ثم خفّضي الحرارة إلى منخفضة، وغطّي القدر واتركيه يغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، أو حتى ينضج اللحم ويصبح طريًا.
  6. 6. أضيفي الجزر والكرفس والملفوف وحرّكي. اتركي المكونات تغلي على نار هادئة من دون غطاء لمدة 5 دقائق، حتى تصبح الخضروات طرية بالكاد.
  7. 7. أضيفي الشعيرية المصفّاة وقلّبي برفق لإغراقها في المرق. اطهيها لمدة 3–5 دقائق مع التحريك من حين إلى آخر، حتى تنضج المعكرونة وتمتص بعض الصلصة. إذا جفّ القدر قبل أن تنضج المعكرونة، أضيفي كمية صغيرة من الماء.
  8. 8. ارفعي القدر عن النار واتركي طبق تشوب سوي يرتاح لمدة 5 دقائق حتى تتمكن المعكرونة من مواصلة امتصاص الصلصة. تذوّقي الطبق واضبطي التتبيل بإضافة المزيد من صلصة الصويا إذا لزم الأمر، ثم زيّنيه بالبصل الأخضر وقدّميه ساخنًا.
طريقة التحضير
1 من 8

طريقة التحضير 1

1. ضعي الشعيرية الأرزية في وعاء كبير، واغمريها بالماء الدافئ، واتركيها منقوعة لمدة 5–7 دقائق حتى تصبح لينة وقابلة للثني، ولكن ليست طرية تمامًا. صَفّيها جيدًا واتركيها جانبًا.

قد يعجبك أيضاً

ساباسويوصفة أطلس
12 مكونات•7 خطوات

ساباسوي

500 - غ - لحم بقري - لحم كتف بقري مقطع إلى شرائح رقيقة - أو لحم الخاصرة • 200 - غ - نودلز زجاجية من فول المونغ المجفف - مكسورة إلى نصفين • 1 - كبير - بصل - مقطع إلى شرائح رقيقة

عرض الوصفة →
تشوب سوي الدجاج السامويوصفة أطلس
14 مكونات•7 خطوات

تشوب سوي الدجاج الساموي

700 - غ - أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد - مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة • 200 - غ - شعيرية فاصوليا المونغ المجففة - منقوعة في ماء دافئ لمدة 10 دقائق، ومصفّاة، ومقطعة إلى أطوال أقصر • 30 - مل - زيت طهي محايد - مقسّم

عرض الوصفة →
ساباسوي بالدجاجوصفة أطلس
12 مكونات•8 خطوات

ساباسوي بالدجاج

500 - غ - أفخاذ دجاج منزوعة العظم - مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة • 250 - غ - شعيرية الفاصولياء المونغ - منقوعة في ماء دافئ لمدة 10 دقائق ومصفاة • 2 - ملعقة كبيرة - زيت طبخ محايد - مثل الزيت النباتي

عرض الوصفة →
تطبيق أطلس مطبخي

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.

GET IT ONGoogle Play

تطبيق أطلس مطبخي

  • عرض الوصفة
  • راجع أسعار المكونات
  • احسب تكلفة الوصفة
حمّل التطبيق من Google Play