Atlas Matbakhy
البحثحمّل التطبيق
☰
سمك بجوز الهند من سانت لوسيا
وصفة أطلس

سمك بجوز الهند من سانت لوسيا

700 - غ - شرائح سمك أبيض متماسكة - منزوعة الجلد والعظام، ومقطعة إلى حصص كبيرة • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون الحامض - معصور طازجًا • 3 - فص - ثوم - مفروم

13مكونات
6خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 13

طريقة التحضير

  1. 1. جفّف شرائح السمك بالتربيت عليها. تبّلها بعصير الليمون الحامض والثوم المفروم وأوراق الزعتر و1/2 ملعقة صغيرة من الملح و1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. اتركها جانبًا لتتتبّل لمدة 15 دقيقة.
  2. 2. سخّن الزيت النباتي في مقلاة واسعة وعميقة على نار متوسطة. أضف البصل والفلفل الحلو الأحمر واطههما لمدة 4–5 دقائق، مع التحريك من حين لآخر، حتى يطرى.
  3. 3. أضف الطماطم المقطعة والفلفل السكوتش بونيت المفروم. اطهُ المزيج لمدة 3 دقائق، حتى تبدأ الطماطم في التفكك.
  4. 4. اسكب حليب جوز الهند وأضف إليه 3/4 ملعقة صغيرة الملح المتبقية و1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. اترك الصلصة تصل إلى غليان هادئ، ثم اطهها من دون غطاء لمدة 5 دقائق.
  5. 5. ضع قطع السمك المتبّلة في صلصة جوز الهند. اسكب بعض الصلصة فوقها، وغطِّ المقلاة، واتركها تغلي على نار هادئة لمدة 7–10 دقائق، مع قلب السمك مرة واحدة إذا كانت القطع سميكة، حتى يصبح السمك معتمًا من الداخل تمامًا ويتفتت بسهولة بالشوكة. لا تدعه يغلي بقوة.
  6. 6. ارفع المقلاة عن النار ورشّ البقدونس المفروم فوق السمك. اتركه يرتاح لمدة دقيقتين، ثم قدّمه ساخنًا مع صلصة جوز الهند.
طريقة التحضير
1 من 6

طريقة التحضير 1

1. جفّف شرائح السمك بالتربيت عليها. تبّلها بعصير الليمون الحامض والثوم المفروم وأوراق الزعتر و1/2 ملعقة صغيرة من الملح و1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. اتركها جانبًا لتتتبّل لمدة 15 دقيقة.

قد يعجبك أيضاً

فاكهة الخبز وسمك مملحوصفة أطلس
13 مكونات•7 خطوات

فاكهة الخبز وسمك مملح

1 - كاملة - ثمرة خبز الفاكهة - متوسطة، مقشرة ومنزوعة اللب ومقطعة إلى قطع كبيرة • 450 - غ - سمك القد المملح - منقوع في الماء البارد طوال الليل، مع تغيير الماء عدة مرات • 4 - لترات - ماء - مقسّم بين النقع وسلق سمك القد المملح وطهي خبز الفاكهة

عرض الوصفة →
تطبيق أطلس مطبخي

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.

GET IT ONGoogle Play

تطبيق أطلس مطبخي

  • عرض الوصفة
  • راجع أسعار المكونات
  • احسب تكلفة الوصفة
حمّل التطبيق من Google Play