وصفة أطلس

شاي الكاكاو

Name: شاي الكاكاو
Ingredients: 4 - كوب - ماء - -; 4 - ملعقة كبيرة - مسحوق الكاكاو - غير محلى; 1 - عود - قرفة - -; 1 - كاملة - جوزة الطيب - مبشورة ناعمًا; 1 - ورقة - ورق الغار - -; 2 - كوب - حليب كامل الدسم - -; 3 - ملعقة كبيرة - سكر بني - اضبطه حسب الذوق; 1 - ملعقة كبيرة - دقيق متعدد الاستخدامات - للتكثيف; 1 - ملعقة كبيرة - ماء - لخلط الدقيق; 0.125 - ملعقة صغيرة - ملح - -

4 - كوب - ماء - - • 4 - ملعقة كبيرة - مسحوق الكاكاو - غير محلى • 1 - عود - قرفة - -

10مكونات

6خطوات

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 10

طريقة التحضير

1. أضف الماء ومسحوق الكاكاو وعود القرفة وجوزة الطيب المبشورة وورقة الغار إلى قدر. اخفق حتى يتشتت الكاكاو في الغالب.
2. اترك الخليط يغلي غليانًا هادئًا على نار متوسطة، ثم خفّض الحرارة واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتخلل النكهات التوابل.
3. أضف الحليب والسكر البني والملح وحرّك. سخّن برفق حتى يتصاعد البخار، لكن لا تدع الحليب يغلي.
4. في وعاء صغير، اخلط الدقيق مع 1 ملعقة كبيرة من الماء حتى يصبح الخليط ناعمًا. اخفق الخليط تدريجيًا في القدر.
5. اطهِ على نار منخفضة لمدة 3–5 دقائق، مع الخفق المتكرر، حتى يصبح شاي الكاكاو كثيفًا قليلًا وناعمًا.
6. أزل عود القرفة وورقة الغار. تذوّق واضبط درجة الحلاوة، ثم قدّمه ساخنًا.