Atlas Matbakhy
البحثحمّل التطبيق
☰
طبق لذيذ على الطريقة القديسة لوسية
وصفة أطلس

طبق لذيذ على الطريقة القديسة لوسية

1 - رطل - أفخاذ دجاج منزوعة العظم - مقطعة إلى قطع بحجم لقمة • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون الحامض - مقسّم • 2 - فص - ثوم - مفروم

22مكونات
6خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 22

طريقة التحضير

  1. 1. قلّب أفخاذ الدجاج مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض، والثوم، والبهار الإفرنجي المطحون، والزعتر، والبابريكا، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ونصف ملعقة صغيرة من الملح. غطِّها وانقعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة، أو لمدة تصل إلى 8 ساعات.
  2. 2. حضّر سلطة الملفوف بخلط الملفوف، والجزر، وفلفل سكوتش بونيت، وملعقة كبيرة عصير الليمون الحامض المتبقية، ونصف ملعقة صغيرة من الملح المتبقية. قلّب جيدًا واتركها جانبًا أثناء تحضير الوعاء.
  3. 3. سخّن ملعقة كبيرة من الزيت في قدر متوسط على نار متوسطة. أضف نصف البصل المفروم والأجزاء البيضاء من البصل الأخضر. اطههما لمدة 3 دقائق حتى يطرَيا. أضف الأرز، والفاصولياء الحمراء، وحليب جوز الهند، ومرق الدجاج وحرّك. اترك الخليط حتى يغلي، ثم خفّض الحرارة إلى منخفضة، وغطِّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة 18–20 دقيقة، حتى ينضج الأرز ويمتص السائل. ارفع القدر عن النار واتركه مغطى لمدة 5 دقائق، ثم فلفل الأرز بالشوكة.
  4. 4. في هذه الأثناء، سخّن الزيت المتبقي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضف الدجاج المتبّل في طبقة واحدة واطهه لمدة 6–8 دقائق، مع تقليبه من حين إلى آخر، حتى يتحمّر وينضج تمامًا وتبلغ حرارته الداخلية 165°F (74°C). انقل الدجاج إلى طبق.
  5. 5. أضف شرائح الموز البلانتين إلى المقلاة نفسها واطهها لمدة 2–3 دقائق لكل جانب، حتى تصبح ذهبية اللون وطرية. ارفع المقلاة عن النار.
  6. 6. وزّع أرز جوز الهند والفاصولياء الحمراء على أوعية التقديم. زيّنها بالدجاج المطهو، والموز البلانتين، وسلطة الملفوف، والأفوكادو. زيّن بالأجزاء الخضراء من البصل الأخضر والكزبرة المفرومة، وقدّمها فورًا.
طريقة التحضير
1 من 6

طريقة التحضير 1

1. قلّب أفخاذ الدجاج مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض، والثوم، والبهار الإفرنجي المطحون، والزعتر، والبابريكا، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ونصف ملعقة صغيرة من الملح. غطِّها وانقعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة، أو لمدة تصل إلى 8 ساعات.

قد يعجبك أيضاً

حساء كالالو من سانت لوسياوصفة أطلس
14 مكونات•7 خطوات

حساء كالالو من سانت لوسيا

500 - غ - أوراق الكالالو - أوراق الداشين - أو القلقاس، مغسولة، منزوعة السيقان والأضلاع القاسية، ومقطعة تقطيعًا خشنًا • 250 - غ - بامية - مقطعة إلى دوائر • 400 - غ - يقطين - مقشّر ومنزوع البذور ومقطّع إلى مكعبات بحجم 2 سم

عرض الوصفة →
فاكهة الخبز وسمك مملحوصفة أطلس
13 مكونات•7 خطوات

فاكهة الخبز وسمك مملح

1 - كاملة - ثمرة خبز الفاكهة - متوسطة، مقشرة ومنزوعة اللب ومقطعة إلى قطع كبيرة • 450 - غ - سمك القد المملح - منقوع في الماء البارد طوال الليل، مع تغيير الماء عدة مرات • 4 - لترات - ماء - مقسّم بين النقع وسلق سمك القد المملح وطهي خبز الفاكهة

عرض الوصفة →
تطبيق أطلس مطبخي

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.

GET IT ONGoogle Play

تطبيق أطلس مطبخي

  • عرض الوصفة
  • راجع أسعار المكونات
  • احسب تكلفة الوصفة
حمّل التطبيق من Google Play