Atlas Matbakhy
بالوسامي كيريباتي
وصفة أطلس

بالوسامي كيريباتي

12 - ورقة كاملة - أوراق القلقاس - كبيرة، مغسولة ومنزوعة السيقان السميكة • 400 - غ - لحم بقري مملح - معلب، مفتت • 400 - مل - كريمة جوز الهند - كاملة الدسم

7مكونات
6خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 7

طريقة التحضير

  1. 1. سخّن الفرن مسبقًا إلى 180°م. اغْلِ الماء في قدر كبير.
  2. 2. اعمل على دفعات، واسلق أوراق القلقاس في الماء المغلي لمدة 2–3 دقائق، حتى تلين وتصبح مرنة. أخرجها بحذر، وصفِّها، واتركها تبرد بما يكفي للتعامل معها.
  3. 3. اخلط اللحم البقري المملح، وكريمة جوز الهند، والبصل، والفلفل الأسود في وعاء. حرّك برفق حتى تمتزج المكونات بالتساوي.
  4. 4. ضع ورقة أو ورقتين من أوراق القلقاس على ورقة من ورق الألومنيوم، مع تداخلها إذا لزم الأمر لتكوين غلاف متين. ضع نحو سدس الحشوة في الوسط، واطوِ الأوراق فوق الحشوة، ولفّ ورق الألومنيوم بإحكام لتكوين حزمة محكمة الإغلاق. كرر العملية مع بقية الأوراق والحشوة.
  5. 5. رتّب الحزم في طبق للخبز بحيث تكون الوصلات متجهة إلى الأعلى. غطِّ الطبق بإحكام بورق الألومنيوم واخبزه لمدة 50–60 دقيقة، حتى تصبح الحشوة ساخنة وأوراق القلقاس طرية تمامًا.
  6. 6. أخرج الطبق من الفرن واترك الحزم ترتاح لمدة 5 دقائق. افتح ورق الألومنيوم بحذر، إذ سيتصاعد بخار ساخن من جوز الهند، وقدّمها ساخنة.
طريقة التحضير
1 من 6

طريقة التحضير 1

1. سخّن الفرن مسبقًا إلى 180°م. اغْلِ الماء في قدر كبير.

قد يعجبك أيضاً

تي بويبيوصفة أطلس
5 مكونات•6 خطوات

تي بويبي

1 - كاملة - فاكهة الخبز - ناضجة، مقشرة ومقطعة إلى قطع • 500 - مل - كريمة جوز الهند - كثيفة، غير محلاة • 100 - غ - سكر بني -

عرض الوصفة →
بابايوصفة أطلس
4 مكونات•5 خطوات

باباي

1 - كغ - باباي (قلقاس المستنقعات العملاق) - مقشّر ومقطّع إلى قطع كبيرة • 2 - لتر - ماء - للسلق • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم

عرض الوصفة →
سمك كيريباتي نيءوصفة أطلس
8 مكونات•5 خطوات

سمك كيريباتي نيء

500 - غ - شرائح سمك أبيض - سمك طازج جداً مناسب للساشيمي مثل التونة أو النهاش، منزوع الجلد والعظم • 120 - مل - عصير الليمون الأخضر - معصور حديثاً • 240 - مل - حليب جوز الهند - غير محلى ومحرّك جيداً

عرض الوصفة →
تطبيق أطلس مطبخي

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.

تطبيق أطلس مطبخي

  • عرض الوصفة
  • راجع أسعار المكونات
  • احسب تكلفة الوصفة
حمّل التطبيق من Google Play