باباي
1 - كغ - باباي (قلقاس المستنقعات العملاق) - مقشّر ومقطّع إلى قطع كبيرة • 2 - لتر - ماء - للسلق • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم
4مكونات
5خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.
المكونات
0 تم تجهيز / 4طريقة التحضير
- 1. اغسل قطع الباباي المقشّرة جيدًا. ضعها في قدر كبير واغمرها بالماء. أضف نصف كمية الملح.
- 2. اترك الماء يغلي، ثم خفّف الحرارة للحفاظ على غليان هادئ ومستمر. غطِّ القدر واطهِ الباباي لمدة تتراوح بين 1 1/2 و2 1/2 ساعة، أو حتى يصبح طريًا تمامًا عند وخزه بسكين. أضف مزيدًا من الماء المغلي إذا لزم الأمر لإبقاء القطع مغمورة.
- 3. صفِّ الباباي جيدًا واتركه لمدة 5 دقائق حتى تتبخر الرطوبة الزائدة.
- 4. سخّن كريمة جوز الهند بلطف مع الملح المتبقي في قدر صغير على نار منخفضة؛ لا تدعها تغلي.
- 5. قدّم الباباي ساخنًا كاملًا أو مهروسًا قليلًا، مع سكب كريمة جوز الهند الدافئة فوقه.
قد يعجبك أيضاً
بالوسامي كيريباتي
12 - ورقة كاملة - أوراق القلقاس - كبيرة، مغسولة ومنزوعة السيقان السميكة • 400 - غ - لحم بقري مملح - معلب، مفتت • 400 - مل - كريمة جوز الهند - كاملة الدسم
عرض الوصفة →تي بويبي
1 - كاملة - فاكهة الخبز - ناضجة، مقشرة ومقطعة إلى قطع • 500 - مل - كريمة جوز الهند - كثيفة، غير محلاة • 100 - غ - سكر بني -
عرض الوصفة →سمك كيريباتي نيء
500 - غ - شرائح سمك أبيض - سمك طازج جداً مناسب للساشيمي مثل التونة أو النهاش، منزوع الجلد والعظم • 120 - مل - عصير الليمون الأخضر - معصور حديثاً • 240 - مل - حليب جوز الهند - غير محلى ومحرّك جيداً
عرض الوصفة →سمك كيريباتي بجوز الهند
600 - غ - شرائح سمك أبيض متماسكة - مقطعة إلى 4 حصص • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون الأخضر - مع شرائح من الليمون الأخضر للتقديم • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم
عرض الوصفة →تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.
تطبيق أطلس مطبخي
- عرض الوصفة
- راجع أسعار المكونات
- احسب تكلفة الوصفة