Atlas Matbakhy
البحثحمّل التطبيق
☰
سمك كيريباتي بجوز الهند
وصفة أطلس

سمك كيريباتي بجوز الهند

600 - غ - شرائح سمك أبيض متماسكة - مقطعة إلى 4 حصص • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون الأخضر - مع شرائح من الليمون الأخضر للتقديم • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم

12مكونات
6خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 12

طريقة التحضير

  1. 1. جفّف شرائح السمك بالتربيت وضعها في طبق مسطّح. افركها بعصير الليمون، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود. غطِّ الطبق واترك السمك يتتبّل في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
  2. 2. سخّن الزيت النباتي في مقلاة واسعة وعميقة على نار متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة 4–5 دقائق، مع التحريك من حين لآخر، حتى يلين.
  3. 3. أضف الثوم والزنجبيل واطههما لمدة 30 ثانية، حتى تفوح رائحتهما. أضف الطماطم المقطعة إلى مكعبات واطهها لمدة 3–4 دقائق، حتى تلين وتبدأ في التفكك.
  4. 4. اسكب حليب جوز الهند والماء، ثم أضف نصف ملعقة صغيرة المتبقية من الملح. اترك الصلصة تصل إلى غليان هادئ، واطهها من دون غطاء لمدة 5 دقائق.
  5. 5. ضع السمك المتبّل في الصلصة في طبقة واحدة. اسكب بعض الصلصة فوقه، وغطِّ المقلاة، واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 8–12 دقيقة، بحسب سماكة الشرائح، حتى يصبح السمك معتماً من الداخل ويتفتت بسهولة بالشوكة. لا تتركه يغلي بشدة، وإلا فقد ينفصل حليب جوز الهند.
  6. 6. تذوّق الصلصة واضبط التتبيل إذا لزم الأمر. رشّ الكزبرة المفرومة وقدّم الطبق ساخناً مع شرائح الليمون.
طريقة التحضير
1 من 6

طريقة التحضير 1

1. جفّف شرائح السمك بالتربيت وضعها في طبق مسطّح. افركها بعصير الليمون، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود. غطِّ الطبق واترك السمك يتتبّل في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

قد يعجبك أيضاً

سمك كيريباتي نيءوصفة أطلس
8 مكونات•5 خطوات

سمك كيريباتي نيء

500 - غ - شرائح سمك أبيض - سمك طازج جداً مناسب للساشيمي مثل التونة أو النهاش، منزوع الجلد والعظم • 120 - مل - عصير الليمون الأخضر - معصور حديثاً • 240 - مل - حليب جوز الهند - غير محلى ومحرّك جيداً

عرض الوصفة →
تطبيق أطلس مطبخي

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.

GET IT ONGoogle Play

تطبيق أطلس مطبخي

  • عرض الوصفة
  • راجع أسعار المكونات
  • احسب تكلفة الوصفة
حمّل التطبيق من Google Play