Atlas Matbakhy
حساء المأكولات البحرية من كيريباتي
وصفة أطلس

حساء المأكولات البحرية من كيريباتي

30 - مل - زيت جوز الهند - أو أي زيت طهي آخر محايد • 1 - متوسطة - بصلة - مفرومة ناعماً • 3 - فصوص - ثوم - مفروم

14مكونات
7خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 14

طريقة التحضير

  1. 1. سخّن زيت جوز الهند في قدر كبير على نار متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة 4–5 دقائق، مع التحريك من حين لآخر، حتى يلين.
  2. 2. أضف الثوم والزنجبيل واطههما لمدة دقيقة واحدة، حتى تفوح رائحتهما.
  3. 3. أضف القلقاس واليقطين ومرق السمك. اترك المزيج حتى يغلي، ثم خفّف الحرارة وغطِّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة 15–20 دقيقة، حتى تكاد الخضروات تنضج.
  4. 4. أضف حليب جوز الهند والملح والفلفل الأسود وحرّك. أعد الحساء إلى غليان هادئ؛ لا تدعه يغلي بقوة.
  5. 5. أضف قطع السمك والروبيان. اترك المزيج على نار هادئة من دون غطاء لمدة 5–7 دقائق، أو حتى يصبح السمك معتماً ويتفتت بسهولة ويصبح الروبيان وردي اللون وينضج تماماً تقريباً.
  6. 6. ارفع القدر عن النار وأضف عصير الليمون الأخضر وحرّك. تذوّق واضبط كمية الملح إذا لزم الأمر.
  7. 7. اترك الحساء يرتاح لمدة دقيقتين، ثم اغرفه في أوعية وزيّنه بالبصل الأخضر المقطّع إلى شرائح. قدّمه ساخناً.
طريقة التحضير
1 من 7

طريقة التحضير 1

1. سخّن زيت جوز الهند في قدر كبير على نار متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة 4–5 دقائق، مع التحريك من حين لآخر، حتى يلين.

قد يعجبك أيضاً

كالدييراداوصفة أطلس
15 مكونات•7 خطوات

كالدييرادا

700 - غ - شرائح السمك الأبيض - متماسكة - مقطعة إلى قطع كبيرة • 300 - غ - الروبيان - نيئ - مقشّر ومنزوع العروق • 2 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون

عرض الوصفة →
تطبيق أطلس مطبخي

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.

تطبيق أطلس مطبخي

  • عرض الوصفة
  • راجع أسعار المكونات
  • احسب تكلفة الوصفة
حمّل التطبيق من Google Play